Из Америки он был завезен в Европу после открытия континента; Одомашненные мексиканцами более 2000 лет, существует множество видов, помимо обычной индейки и павлина.
Индейка - птица, известная во всем мире. Ее мясо, хотя некоторые считают его безвкусным, продается больше всего на Рождество. По этой причине разведение индеек распространилось по всему миру. Знаете ли вы, какие виды индейки существуют? Мы расскажем вам!
Какие виды индейки существуют
Обыкновенная индейка (Meleagris gallopavo) - птица, принадлежащая к семейству фазанов, наряду с другими видами, такими как перепела и курица. Он был одомашнен в Мексике от 2000 до 5000 лет назад Таким образом, они не достигли Европы до завоевания Америки.
Конечно, есть два вида, о которых вы уже знаете, обычная индейка и павлин, но это не единственные два вида индеек. Есть несколько, которые мы хотим представить вам сегодня.
Большая полезность этого вида позволила ему выделить несколько пород. Некоторые из них официально признаны подвидами, а другие лишь немного отличаются друг от друга вариантами. Вот 11 видов индейки, которые сегодня пользуются большим спросом.
1. Американский загар
Этот тип индейки - изображение вверху статьи-очень похож на дикую индейку, только намного крупнее. На самом деле, он может весить до 15 кг, такой размер не поместится ни в одной духовке на Рождество.
Его крылья белые, хвост черный, а на шее и голове есть красноватые тона. Радуга оперения!
2. Холланд Уайт
Как следует из названия, большая часть его оперения белая, и у него есть несколько пятен других перьев, которые нарушают это единообразие. Ее голова, кажется, полностью слилась с двойным подбородком, и оба темно-красные.
3. Черная раса
В отличие от белой индейки, этаполностью черная. Его цвет яркий, почти металлический,с характерным для него зеленоватым отблеском. Пожалуй, это одна из пород, которая больше всего напоминает обыкновенную индейку, наиболее известная всем.
4. Бурбон красный
Эта порода также имеетвзрывной микс цветов. Его тело шоколадно-коричневого цвета с глянцевым оперением, в котором выделяется белое оперение крыльев и хвоста.
Его маленькая голова с длинным клювом, темно-красной шеей и подвесом непропорциональна остальной части тела, которая напоминает гигантский помпон.
5. Белтсвилль Уайт
Эти индейки весят около восьми килограммов и отличаются очень здоровым здоровьем и сильной иммунной системой против болезней. Это делает индейку одной из самых популярных индюшек.
Он обладает большими репродуктивными способностями, так какспособен отложить около 158 яиц за сезон кладки, из которых вылупляется 70%. Невероятно!
6. Гигантский загар
Двадцать килограммов - это вес, которого может достигать этот сорт индейки. Для него характерна двойная грудь, которая, как вы понимаете, гигантская. Его небольшой веерообразный хвост имеет такой же однородный цвет, как и его оперение, которое обычно коричневого цвета.
Края перьев сероватые, а на верхней части шеи выделяется пурпурный цвет, который выделяется на фоне остальных красным тоном.
7. Гигантский белый
Этот также может весить от 15 до 20 кг и,как любопытство, его оперение может варьироваться от золотистых тонов до чисто белого. Однако последнее было принято лучше и вскоре от загара отказались, чтобы освободить место для белой расы.
Этот вариант был выбран потому, что благодаря белым перьям у животного меньше пятен на коже, что гораздо более приемлемо среди потребителей этого мяса.
8. Ардезия
EОкрас его оперения обычно серый, хотя чуть менее половины белого,а шея у него красная, а голова голубоватая. Выделяется вертикальная линия, четко обозначающая два цвета, серый и белый, как будто это рисунок с натуры.
9. Наррагансетт
Он произрастает в Северной Америке и получен в результате скрещивания диких и домашних индеек. Его внешний вид очень напоминает ардезианскую породу, за исключением того, что его хвост имеет сочетание черных, белых, коричневых и серых перьевОбычно это не считается популярным типом индейки. Тем не менее, он ценится за то, что является одним из первых вариантов, которые будут использоваться в коммерческих целях.
10. Арденнский красный
Точное происхождение этой породы неизвестно, ноона стала самой популярной во Франции У нее тускло-красное оперение, также называемое цветом ржавчины-, с белыми оттенками на крылья и на кончике хвоста. Он считается одним из менее распространенных видов существующих индеек, так как его численность настолько сократилась, что он был на грани исчезновения.
11. Крельвитцер
Эта порода не так популярна для производства и потребления мяса, поэтому ее предпочитают использовать в качестве декоративной птицы. У них спокойный темперамент, и их часто замечают в качестве домашних животных на фермах. Кроме того,его оперение белое с контрастными черными тонами, что делает его эффектным и красивым экземпляром.
Любопытно, чтохотя пород индюков много, но в пищу обычно используются те, что выращиваются на фермах,которые обычно являются гибридами, созданными человеком. Большинство из них происходят от белых голландцев.