За прошедшие годы было проведено множество тайных расследований промышленного животноводства, многие из которых раскрывают бесчеловечные условия, в которых животные вынуждены жить на этих фермах. Благодаря этим исследованиям мы обнаружили, что жизнь миллиардов животных, живущих на промышленных фермах, - это абсолютный ад. В этих учреждениях животные проводят свою короткую жизнь, теснясь друг на друге в грязных жилых помещениях, им не дают доступа к солнечному свету или на открытом воздухе, и они страдают от болезненных уродств тела, стресса и болезней.
Опыт жизни и смерти животных на промышленных фермах - жестокая пытка, но жестокости подвергаются не только животные. На людей также влияет промышленное животноводство.
Работа на заводской ферме
Работа на заводской ферме имеет один из самых высоких показателей текучести кадров в Америке, превышающий 95-100 процентов в год, несмотря на то, что на них занято более 500 000 рабочих. По статистике, эти работники происходят из малообеспеченных семей, примерно 72% из которых родились за пределами США, а 68% - в Мексике, по данным Национального центра здоровья сельскохозяйственных рабочих, Inc.
Статистические данные, взятые из результатов Национального обследования сельскохозяйственных рабочих за 2007-2009 годы, также показывают, что 38 процентов сельскохозяйственных рабочих не говорят по-английски. В том же исследовании 48 процентов сельскохозяйственных рабочих не имеют законного разрешения на работу в Соединенных Штатах, и только 33 процента являются гражданами США. Для сотрудников без законного разрешения работа - это то, что они могут легко получить, чтобы обеспечить себя и свои семьи. Однако легкость не обходится без последствий.
Рабочие бойни - это работники по желанию, то есть их можно уволить в любой момент. В результате руководителям сообщается об очень небольшом количестве опасностей на рабочем месте из опасения, что они потеряют работу или будут заменены кем-то другим, готовым выполнять изнурительную и опасную работу. Фабричные фермы зависят от этих типов сотрудников, потому что они благодарны за работу и, в результате, вряд ли будут объединяться в профсоюзы, будут терпеть ужасные условия труда, долгие часы (иногда 10-часовой рабочий день и более) и будут довольны очень небольшой оплатой..
Чем дольше сотрудники работают на фермах, тем выше вероятность травм. У служащего, проработавшего на заводской ферме пять лет, есть 50-процентная вероятность получить травму на рабочем месте. Это может быть как заболевание, связанное с обращением с тушами животных, так и тяжелые травмы в результате использования оборудования линии.
В течение обычного рабочего дня сотрудники вдыхают все, от аммиака до сероводорода, а также ряд других бактерий, переносимых по воздуху. Качество воздуха на этих фермах настолько плохое, что 70 процентов сельскохозяйственных рабочих страдают от респираторных заболеваний. Имеются также длительные травмы рук, рук, плеч и спины сотрудников из-за физического и повторяющегося характера работы. Хуже всего то, что в результате такой работы погибло количество людей.
По данным Центров по контролю за заболеваниями, в 2012 году на 100 000 рабочих приходилось 20,2 случая смерти. CDC также заявляет: «Ежедневно около 167 сельскохозяйственных рабочих получают травмы с потерей рабочего времени. Пять процентов этих травм приводят к необратимым нарушениям ».
Можно подумать, что профессия с таким высоким уровнем травматизма и заболеваемости предложит своим сотрудникам адекватную медицинскую помощь. К сожалению, многие из этих работников остаются без медицинской помощи или не могут найти подходящий транспорт или свободное время, чтобы отвезти их к врачу. К сожалению, большинство рабочих боятся сообщать об этих условиях, потому что они хотят сохранить свою работу и стабильный доход. Такой доход, составляющий примерно 23 000 долларов в год, едва удерживает этих сотрудников на черте бедности или выше.
Трудовое законодательство также не воспринимается слишком серьезно в промышленном сельском хозяйстве. Хотя «официально» на работу не принимаются сотрудники моложе 18 лет, исследования показали, что на этих фермах работают 15-летние работники.
Заводское хозяйство и сообщество
Промышленное сельское хозяйство не только вредит людям, работающим в отрасли; однако это имеет более серьезные последствия для людей, живущих рядом с этими объектами, а также для нашей глобальной окружающей среды.
Более 37 процентов выбросов метана происходит непосредственно с промышленных предприятий. И вот насколько опасен метан: его потенциал глобального потепления в 20 раз выше, чем у углерода. И получите это. Большая часть нашего метана поступает от коров и производимых ими отходов.
В среднем животные в сельском хозяйстве производят в 130 раз больше экскрементов, чем все человеческое население вместе взятое. В конце концов, все отходы промышленных предприятий должны куда-то отправляться. И это где-то может быть прямо к нам.
Эти отходы хранятся в огромных выгребных ямах под открытым небом, и поскольку Агентство по охране окружающей среды США не регулирует загрязнение воздуха и воды, создаваемое промышленными фермами, им разрешено распылять эти отходы на прилегающих землях, которые обычно находятся рядом с домами людей. Токсины и вредные газы, выделяемые из этих отходов, вызывают у людей респираторные инфекции, головные боли и даже могут вызвать синдром голубого ребенка, если они попадают в водные пути.
Недавнее исследование показало, что устойчивые к антибиотикам бактерии из отходов животноводства могут распространяться по воздуху. В результате промышленного животноводства возникает множество заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем, например, свиной и птичий грипп.
Однако, несмотря на призывы местного сообщества заставить фермерские хозяйства прекратить загрязнять воздух и воду, ничего не было сделано для регулирования их действий. Промышленные фермы обычно расположены в районах с низким уровнем дохода, куда жители не могут позволить себе переехать, а это означает, что у них нет другого выбора, кроме как страдать от негативного воздействия на здоровье.
Что мы можем сделать?
Промышленное сельское хозяйство будет только увеличиваться в масштабах и размахе по мере увеличения населения. По оценкам, к 2050 году на планете будет жить девять миллиардов человек, и тенденции показывают, что это означает, что промышленное сельское хозяйство расширится по всему миру для удовлетворения спроса на мясо, молочные продукты и яйца. Учитывая то, что мы знаем о том, как промышленное земледелие вредит людям, мы можем ожидать только роста заболеваний и недомоганий, связанных с этой отраслью, в свою очередь.
Снижая личное потребление продуктов животного происхождения или полностью исключив их из своего рациона, мы можем помочь снизить спрос и снизить потребность в промышленных фермах. В конце концов, имеет ли смысл поддерживать индустрию, которая жестока по отношению к животным и вызывает у нас тошноту?