Университет Стратклайда гордится своим впечатляющим послужным списком инноваций, которые продолжаются в форме CuanTec, начинающей компании с позитивным и практичным решением утилизации отходов морепродуктов, что требует больших финансовых и финансовых затрат. экологически.
Порча продуктов питания обходится рыбному сектору в 60 миллионов фунтов стерлингов в год только в Шотландии, в то время как продукты, отправляемые на свалку, выделяют вредные для окружающей среды газы, такие как метан и аммиак.
Первоначальная миссия CuanTec состоит в том, чтобы извлечь несъедобные части моллюсков и, в частности, содержащийся в них биополимер, известный как хитозан, и превратить их в прочную, противомикробную, биоразлагаемую пищевую упаковку для морепродуктов.
Это было первоначальное детище доктора Райана Тейлора, химика-аналитика и выпускника Стратклайдского института фармации и биомедицинских наук, который в настоящее время является главным операционным директором CuanTec. Он получил поддержку в создании компании от своей alma mater через Strathclyde Entrepreneurs Fund, который инвестирует в деловые предприятия университетского сообщества.
К нему в CuanTec присоединился главный исполнительный директор д-р Кейт Мюррей-Грин, получившая докторскую степень в области кристаллографии и обладающая разнообразным и обширным опытом в области молекулярного моделирования, вычислительной химии, управления продуктами, продаж и развития бизнеса.
Компания быстро развивается после получения инвестиций в акционерный капитал от Scottish Investment Bank и компании Gabriel Investments, расположенной в Стратклайде, а также финансирования инновационного гранта Scottish Enterprise для технико-экономического обоснования. Финансирование позволило компании открыть свою лабораторию в MediCity в Северном Ланаркшире.
Д-р Мюррей-Грин сказал: «Хитозан является вторым наиболее продуктивным биополимером в мире и, как известно, обладает биоразлагаемыми и антимикробными свойствами. Он очень универсален и используется в самых разных отраслях, включая гербициды и пестициды».
Мы работаем над тем, чтобы не допустить его попадания на свалку и снова использовать. Мы рассматриваем это как реальную возможность и способ внести свой вклад в экономику замкнутого цикла.
Только в моллюсках содержится достаточно хитозана, чтобы весь мир мог использовать пищевую упаковку на основе хитозана - текущие версии на основе нефти не подлежат вторичной переработке, но продукт на основе хитозана будет биоразлагаемым и может быть утилизирован вместе с пищевыми отходами., в компост.
Шотландия может быть лидером в этой области, с большой рыбной промышленностью и, например, высокой популяцией лангустов в Северной Атлантике - мы работаем с рыбными хозяйствами и переработчиками морепродуктов. Мы также знаем об аллергии на морепродукты, и наши продукты будут протестированы, чтобы убедиться, что в них нет посторонних аллергенов».
Упаковка, разработанная CuanTec, будет изготовлена из биополимеров на основе крахмала и смешанного с хитозаном. Производство хитозана в настоящее время коммерчески недоступно в Великобритании, а традиционные химические методы являются энергоемкими и неэкологичными.
Методы, которые использует компания, устранят дорогостоящие процессы производства и обращения с отходами, которые затрудняют производство хитозановых продуктов в Европе с использованием традиционных систем.
CuanTec стремится расширить производство упаковки для других пищевых продуктов в будущем, а также имеет потенциал для изучения применения в медицине и здравоохранении. Он намерен поддержать расширение своей деятельности за счет привлечения спонсоров и кампании по сбору средств.
«Продукты на основе хитозана потенциально могут быть полезны при борьбе с разливами нефти и другими видами загрязнения», - сказал доктор Мюррей-Грин.
"Мы стремимся работать над этим вместе с промышленностью и разрабатываем новые, полезные, инновационные продукты для создания рабочих мест и оздоровления окружающей среды."
Венди Хэнсон, руководитель инновационной группы Scottish Enterprise, сказала: «CuanTec делает что-то чрезвычайно инновационное, что может изменить рынок, и в то же время прекрасно использует подход циркулярной экономики для использования отходов рыбной промышленности.
Мы поддерживаем и поощряем именно такие бизнес-инновации, поскольку они напрямую ведут к новым продуктам и услугам, отвечающим потребностям клиентов, и открывают совершенно новые источники дохода для компаний.
"CuanTec - отличный пример стартапа, использующего инновации для обеспечения своего будущего глобального роста, и мы желаем ему всяческих успехов."