Производители молочной продукции часто добавляют глину в кормовую добавку, чтобы уменьшить симптомы афлатоксина и подострого ацидоза рубца (SARA) у лактирующих коров. В новом исследовании Университета Иллинойса исследователи показывают, что глина также может улучшать разлагаемость кормов.
«Фермеры дают эту глину, но они хотят знать, влияет ли это на кукурузный силос или сено, которое ест корова. Мы обнаружили, что да, глина меняет то, как корова разлагает корма», - говорит Фил Кардосо., адъюнкт-профессор Департамента наук о животных в Иллинойсе и соавтор исследования науки и технологии кормов для животных.
Кардосо и его команда проверили способность к разложению шести кормов - сушеного сена люцерны, травяного сена, влажного пивного зерна, молотой кукурузы, кукурузного силоса и соевой муки - без добавления глины, 1% или 2% диетическое сухое вещество.
Исследователи поместили корма в сетчатые мешки и ввели их непосредственно в рубец через канюлю или фистулу, хирургически установленный портал, который позволяет брать пробы содержимого рубца для исследовательских целей. Затем мешки извлекали через несколько промежутков времени (от двух часов до четырех дней) и анализировали.
"Существовали некоторые различия в том, как корма разлагались с течением времени. Когда глина добавлялась в травяное сено в количестве 2% от сухого вещества рациона, усвояемость и использование жира в этом материале были максимальными. Это лучше. И мы также не наблюдали снижения разлагаемости других кормов», - говорит Кардосо. «В целом, чтобы максимизировать пользу глины, мы рекомендуем добавлять ее в количестве от 1 до 2% сухого вещества в рационе."
Предыдущее исследование Кардосо показало, что несколько типов глины эффективны в борьбе с афлатоксином, токсичным веществом, вырабатываемым грибковыми загрязнителями корма. Когда токсин связывается с глиной, он просто выводится из организма коровы, а не всасывается в кровь. А исследование, проведенное в 2018 году командой Кардосо, показало, что алюмосиликатная глина улучшает иммунную функцию коров и уменьшает воспаление печени во время заражения афлатоксином.
Кардосо говорит: «На основании всей нашей работы над этим я могу сказать производителям, что всякий раз, когда они сталкиваются с риском афлатоксина, им следует рассмотреть возможность использования глины, не беспокоясь о том, что она связывает другие минералы или ухудшает усвояемость корма. Скорее, мы показали, что усвояемость может увеличиться. Конечно, важно убедиться, что конкретный глиняный продукт был протестирован."
Преимущества глины на этом не заканчиваются. Поскольку материал притягивает и связывает положительно заряженные ионы, глина может сделать рубец менее кислым. Это особенно важно, учитывая популярность увеличения концентратов зерна в кормах TMR, что может привести к SARA. В исследовании, проведенном группой Кардосо в 2016 году, коровы, получавшие избыточное количество пшеницы в рационе TMR, давали больше молока более высокого качества и имели более высокий pH рубца при скармливании бентонитовой глины в количестве 2% от сухого вещества рациона.
«По сути, глина обладает всеми этими преимуществами: она снижает токсичность афлатоксинов, действует как буфер pH, а также улучшает разлагаемость некоторых кормов», - говорит Кардосо. «Продюсеры должны это знать».