Цитрусовые, кофе и авокадо: за последние десятилетия еда на наших столах стала более разнообразной. Однако мировое сельское хозяйство не отражает эту тенденцию. Монокультуры растут во всем мире, занимая больше земли, чем когда-либо. В то же время многие выращиваемые культуры зависят от опыления насекомыми и другими животными. Это подвергает продовольственную безопасность повышенному риску, как пишет группа исследователей с помощью Университета Мартина Лютера Галле-Виттенберг (MLU) в журнале Global Change Biology. Для исследования ученые изучили глобальные изменения в сельском хозяйстве за последние 50 лет.
Исследователи проанализировали данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) о выращивании полевых культур в период с 1961 по 2016 год. Их оценка показала, что во всем мире не только все больше и больше земли используется для сельского хозяйства, сократилось разнообразие выращиваемых культур. Между тем, 16 из 20 самых быстрорастущих культур требуют опыления насекомыми или другими животными. «Всего несколько месяцев назад Всемирный совет по биоразнообразию IPBES сообщил миру, что до одного миллиона видов животных и растений находятся под угрозой исчезновения, включая многих опылителей», - говорит профессор Роберт Пэкстон, биолог MLU и один из авторов. нового исследования. Особенно это касается пчел: пчелам все больше угрожают патогены и пестициды, а популяции диких пчел во всем мире сокращаются на протяжении десятилетий.
Меньшее количество опылителей может означать, что урожаи будут намного ниже или даже вообще не урожаи. Однако риски распределены по всему миру неравномерно. Исследователи использовали данные ФАО для создания карты, показывающей географический риск неурожаев. «Больше всего пострадали развивающиеся и развивающиеся страны Южной Америки, Африки и Азии», - говорит профессор Марсело Айзен из Национального совета по научным и технологическим исследованиям CONICET в Аргентине, который руководил исследованием. Это неудивительно, говорит он, поскольку именно в этих регионах выращивают обширные монокультуры для мирового рынка. Соя производится во многих странах Южной Америки, а затем экспортируется в Европу в качестве корма для скота. «Производство сои во всем мире росло примерно на 30 процентов за десятилетие. Это проблематично, потому что многие естественные и полуестественные места обитания, включая тропические и субтропические леса и луга, были уничтожены для выращивания сои», - объясняет Айзен..
По мнению авторов, текущие разработки имеют мало общего с устойчивым сельским хозяйством, которое сосредоточено на продовольственной безопасности растущего населения мира. И хотя наибольшему риску подвергаются более бедные регионы мира, последствия неурожая будут ощущаться во всем мире: «Пострадавшие регионы в первую очередь производят урожай для богатых промышленно развитых стран. Если, например, в Южной Америке не будет урожая авокадо, люди в Германии и других промышленно развитых странах больше не смогут их покупать», - заключает Роберт Пакстон, который также является членом Немецкого центра интегративных исследований биоразнообразия (iDiv) Галле-Йена-Лейпциг.
Исследователи выступают за изменение тенденции: следует позаботиться о диверсификации сельского хозяйства во всем мире и сделать его более экологичным. Это означает, например, что фермы в особо уязвимых странах должны выращивать разнообразные культуры. Кроме того, фермерам во всем мире необходимо будет сделать возделываемые площади более естественными, например, посадив полосы цветов или живые изгороди рядом со своими полями и создав места для гнездования на окраинах полей. Это обеспечит адекватную среду обитания для насекомых, которые необходимы для устойчивого и продуктивного ведения сельского хозяйства.