Согласно новому исследованию Центра устойчивых технологий штата Иллинойс, сточные воды возле молочных ферм содержат значительные концентрации эстрогенных гормонов, которые могут сохраняться в течение месяцев или даже лет. Исследование было только что опубликовано в журнале Environmental Science & Technology.
Эстрогенные гормоны:
Кормящие коровы вырабатывают эстрогенные гормоны, которые выводятся с мочой и калом. Это нормально. Что неестественно и проблематично, так это количество животных, упакованных в помещения для кормления животных (CAFO), и, следовательно, концентрация гормонов в сточных водах, образующихся в результате этих операций.
Эти сточные воды часто хранятся в больших лагунах и даже используются для удобрения сельскохозяйственных культур.
Эта проблема:
Исследования показали, что концентрация гормонов в отходах животноводства в 100-1 000 раз выше, чем те, которые выбрасываются из человеческих очистных сооружений, и что крупные молочные фермы являются основным источником эстрогенов в окружающей среде. Исследования также обнаружили эстрогенные гормоны в почве и близлежащих водосборах после того, как сточные воды молочных предприятий использовались для удобрения сельскохозяйственных культур.
Ведущий исследователь Вэй Чжэн объяснил: «Эти эстрогены присутствуют в количествах, которые могут повлиять на (репродуктивные функции) водных животных». Он также отметил, что эти эстрогены могут «феминизировать» водных животных, вызывая у самцов рыб низкое количество сперматозоидов или развитие женских качеств, тем самым подрывая их способность к воспроизводству.
Если их не остановить, гормоны в поверхностных или грунтовых водах также могут начать загрязнять нашу пищу и воду. Чжэн отметил, что эти эстрогены легко усваиваются растениями, таким образом, попадая в пищевую цепочку.
Почему они сохраняются:
При контакте с воздухом эстрогенные гормоны в отходах животноводства распадаются на безвредные побочные продукты в течение предсказуемого периода времени. Но в бескислородных условиях скорость разложения чрезвычайно низкая.
В исследовании после 52 дней при идеальной температуре для разложения гормонов распалось менее 30 процентов гормонов в растворе. В отсутствие кислорода гормоны также проявляли необычное поведение: они быстро превращались из одной формы в другую, что затрудняло их обнаружение.
Что мы можем сделать?
Не любите упаковывать вещи? Вы можете приготовить собственное молоко из орехов или семян всего за несколько простых шагов!
Молоко на растительной основе лучше для животных, окружающей среды и вашего здоровья!