Я использую свой блендер, чтобы делать для себя волшебные коктейли каждый день, что, как я знаю, заставит меня почувствовать себя насыщенным и заряженным энергией. Немного капусты, немного зеленого суперпродукта, немного мака, немного асаи, возможно, немного шпината и веганского протеинового порошка, и даже немного кокосового масла тоже очень вкусно! Кто не любит смузи из суперпродуктов на растительной основе? Я считаю, что когда вы делаете свои смузи свежими и используете наилучший порядок ингредиентов для приготовления своих суперпродуктов, они действительно могут изменить правила игры (и спасти жизнь) для едока на растительной основе.
Но не оскорбляйте свой блендер, ограничивая его только приготовлением смузи - он гораздо более эффективен! Независимо от того, есть ли у вас модный высокотехнологичный блендер (который действительно изменит вашу жизнь!) Или у вас просто старый Oster, лежащий в доме, который подарили вам родители, любой блендер может работать для большинства идей, представленных ниже.
Теперь включите блендер - это ваш лучший союзник здорового питания на кухне каждый божий день!
1. Заправка для салатов
Дни заправок для салатов в бутылках скоро подходят к концу благодаря революции блендеров, которая сегодня происходит среди гурманов и орехов здоровья. Нет необходимости в консервантах (которые трудно даже произнести), избытке натрия, «натуральных» ароматизаторах (что бы это ни значило) или токсичных жирах, таких как соевое масло, которые только способствуют воспалению и даже увеличению веса. Вы полностью контролируете ингредиенты для заправки салата, когда готовите их дома самостоятельно, и к тому же они намного вкуснее! Самое приятное, что они сэкономят вам деньги и калории - а кто этого не хочет? Смешайте эти 5 ингредиентов, из которых получится потрясающая заправка для салата, и попробуйте эти 19 различных веганских заправок для салатов, которые вы можете приготовить дома!
2. Немолочное мороженое
Хорошие новости для всех вас, экономных гурманов - вам не нужна мороженица, чтобы сделать свое собственное немолочное мороженое! На самом деле существует множество способов сделать это прямо у себя дома в блендере. Вот несколько отличных вариантов:
- Заморозьте очищенные спелые бананы на кубики и смешайте их, чтобы приготовить сорбет / мороженое без молочных продуктов (самый популярный продукт среди гурманов на растительной основе). Потому что все знают, что бананы - секретный ингредиент простого веганского мороженого!
- Заморозьте миндальное молоко в кубики льда и после замораживания смешайте в блендере немного миндального молока и любых ароматизаторов (лучше всего это работает с Vitamix или Blendtec).
- Вылейте свой любимый смузи в лотки для кубиков льда, дайте им застыть и смешайте кубики с небольшим количеством миндального или кокосового молока до консистенции мороженого (что также лучше всего подходит для высокоскоростного блендера).
- Сделайте свои смузи очень густыми и очень морозными, уменьшив количество жидкости. Это превращает их в мороженое, а не в смузи, так что вы можете съесть их ложкой, а не глотать, как протеиновый коктейль. Ознакомьтесь с моими советами, как приготовить невероятно густой и морозный смузи, если вы никогда не пробовали это раньше, но не говорите, что я вас не предупреждал - один только этот трюк действительно изменит вашу жизнь!
- Смешайте немного миндального молока со свежим кокосовым мясом и кубиками льда, чтобы приготовить мороженое со вкусом кокоса, или попробуйте смесь кокоса и кешью, чтобы приготовить лучшее веганское мороженое в мире!
- Смешайте замороженные кусочки авокадо, банана и ваших любимых фруктов, чтобы приготовить мгновенное мороженое, как если бы вы делали банановый сорбет.
- Смешайте тыквенное пюре с миндальным молоком, разлейте по лоткам для кубиков льда и дайте им застыть. Смешайте в высокоскоростном блендере немного ванили, корицы, миндального молока и стевии, чтобы приготовить веганское тыквенное латте-мороженое, или вы можете использовать тыквенное пюре, чтобы приготовить это вкусное тыквенное мороженое и брауни-парфе!
- Смешайте остатки крепко заваренного кофе с миндальным, кокосовым или соевым молоком и заморозьте в лотках для кубиков льда. Смешайте в блендере немного того же немолочного молока, чтобы оно заработало, и добавьте немного ванили, стевии (или кокосового сахара), корицы и немного какао-порошка, чтобы приготовить собственное мороженое со вкусом мокко!
- Попробуйте это веганское мороженое с какао-крупкой и мятным шоколадом и попрощайтесь со днями молочного мороженого!
3. Кофейные напитки
Научитесь делать свои собственные кофейные напитки прямо дома, вместо того, чтобы платить четыре доллара или больше за эти дорогие (хотя и вкусные) напитки в кофейне. Все, что вам нужно сделать, это выбрать отличный кофе (органический, лучше всего справедливая торговля, и вот почему) и смешать его (горячий) с миндальным, соевым или кокосовым молоком, чтобы приготовить латте. Смешивание помогает взбить молочную пену, как это делают в кофейне. Вы также можете приготовить кофейный напиток со льдом, дав кофе остыть, добавив немного льда и растушевывая смесь. Вылейте лед и готово! Не стесняйтесь подслащивать, как хотите.
4. Сальса
У меня почти такая же любовь к сальсе, как и к смузи. Раньше я покупал баночки (и до сих пор покупаю в крайнем случае), но в последнее время мне нравится делать это дома в блендере. Вот несколько советов, если вы тоже захотите попробовать.
- Выбирайте между свежими помидорами для сальсы на свежем воздухе или консервированными, обжаренными на огне помидорами для более крепкого вкуса.
- Смешайте помидоры с чайной ложкой яблочного уксуса (что намного лучше для вас, чем использование дистиллированного уксуса в обычной сальсе), немного свежего зеленого лука, возможно, нарезанного перца халапеньо и сока одного лимона и одного лайма (это секрет сделать его вкусным!)
- Попробуйте эту сальсу из масонской банки и домашнюю сальсу верде, если вам нужна пара или рецепты для начала.
Сальса - низкокалорийный, очень полезный вариант по сравнению с молочными соусами, которые можно найти в магазине. Вы можете использовать это как соус самостоятельно или даже как заправку для здорового салата, если хотите. Он также КАЧАЕТСЯ при смешивании с хумусом!
5. Супы
Поскольку осень уже наступила, а зима уже не за горами, почему бы не использовать блендер, чтобы приготовить одно из самых желанных блюд сезона? Суп! Суп - отличная еда в это время года, и он очень полезен для вас! Доказано, что суп помогает снизить общее количество потребляемых калорий, обеспечивая организм питательными веществами. Однако не покупайте продукты, купленные в магазине, и попробуйте вместо этого некоторые из этих полезных для здоровья вариантов: сырые супы из блендера, сырой тайский кокосовый суп, суп из белой тыквы и чечевицы, суп из белой фасоли и капусты и суп из жареных овощей и чечевицы.
Чтобы приготовить их в блендере, вы можете либо измельчить их, либо измельчить, чтобы они оставались крупными и сохраняли свою текстуру. Вы также можете использовать блендер для измельчения и измельчения ингредиентов, вместо того, чтобы делать это самому. Или вы можете упростить задачу и буквально положить все в блендер целиком и просто смешать, чтобы приготовить суп-пюре за секунды. Только не забудьте сначала вымыть ингредиенты!
6. Овсяная мука
Овсяная мука сегодня является популярным ингредиентом для выпечки, и ее достаточно просто приготовить дома, если под рукой есть овес. Просто взбейте овес в блендере, пока не получите консистенцию муки. Попробуйте выпекать с этим вместо рафинированной муки, например, в этих потрясающих веганских веганских кексах с морковным яблоком и веганскими кексами, вдохновленными осенью! Вы также можете приготовить собственную муку из других злаков, таких как киноа, просо, рожь, полба, пшеница и даже семена чиа и льна. Поэкспериментируйте с сочетанием новых вкусов, которые может принести эта полезная мука. Если вы едите без глютена, вы можете использовать всю свою муку, чтобы приготовить эти 10 безглютеновых десертов!
7. Немолочное молоко
Практически все знают, что вы можете приготовить немолочное молоко прямо у себя дома в блендере, но если вы новичок в этой идее, вот несколько простых советов, которые помогут вам в этом процессе.
- Обязательно покупайте органические сырые орехи или семена (миндаль, кокос, грецкий орех, конопля), которые дадут вам больше питательных веществ и предотвратят попадание пестицидов, масел и других не очень полезных ингредиентов.
- Замочите миндаль и другие орехи как минимум на восемь часов (хотя лучше на 12-24) в фильтрованной воде. Вам не нужно замачивать кокос, коноплю или лен, поскольку они прекрасно смешиваются сами по себе.
- Если вы используете орехи, промойте и процедите, чтобы удалить лишнюю фитиновую кислоту, которая содержится в орехах (что придает воде для замачивания мутный вид).
- Добавьте в смесь в три раза больше орехов, чем нужно, чтобы приготовить рецепт обычного размера, или смешайте орехи с двойным количеством воды, чтобы сделать его более жирным и сливочным (хотя в нем будет больше жира).
- Не стесняйтесь добавить немного корицы, морской соли и даже немного ванили, чтобы придать вашему молоку аромат.
- Выпейте в течение четырех дней в холодильнике, чтобы он не испортился.
Есть еще много рецептов, которые вы можете приготовить в своем блендере, например, тесто для торта, соусы и многое другое. Эти семь вариантов выше - лишь некоторые из моих личных фаворитов. И если смузи по-прежнему являются вашим любимым делом для приготовления в блендере (как и мои), то обязательно включите эти 10 удивительных ингредиентов, которые должен быть в каждом смузи из суперпродуктов!
Что вам больше всего нравится в блендере, кроме смузи?