Цель устойчивого развития (ЦУР) 2 призывает к искоренению голода, обеспечению продовольственной безопасности и улучшению питания, а также содействию устойчивому сельскому хозяйству. Тем не менее, экологические проблемы, создаваемые сельским хозяйством, огромны, и многие опасаются, что они станут еще более насущными, поскольку мы пытаемся удовлетворить растущую потребность в продуктах питания во всем мире. Исследователи IIASA и их коллеги из Японии предлагают альтернативные стратегии искоренения голода, не наносящие ущерба окружающей среде.
Несмотря на обнадеживающий прогресс, достигнутый в сокращении числа голодающих во всем мире, каждый девятый человек по-прежнему недоедает, более 30 миллионов детей в возрасте до пяти лет имеют опасно недостаточный вес, а плохое питание является причиной смерти почти 3.1 миллион детей в возрасте до пяти лет каждый год. По оценкам, в 2017 году во всем мире недоедали 821 миллион человек, а к 2050 году в мире, вероятно, будет на два миллиарда больше ртов, которые нужно кормить. Один из подходов к удовлетворению диетических потребностей быстро растущего населения мира заключается в увеличении производства продуктов питания за счет интенсификации и расширения сельского хозяйства. Однако это неизбежно будет иметь негативные последствия для окружающей среды, такие как загрязнение воздуха и воды, утрата биоразнообразия и увеличение выбросов парниковых газов. В то же время хорошо известно, что голод в гораздо большей степени является результатом неравного доступа к продуктам питания среди населения, даже в пределах отдельных стран, где недоедание часто сосуществует с ожирением, а не отсутствием сельскохозяйственного производства в целом. Однако об этом факте слишком часто забывают при рассмотрении стратегий искоренения голода.
В своем исследовании, опубликованном в журнале Nature Sustainability, исследователи IIASA совместно с коллегами из Университета Рицумейкан и Национального института экологических исследований (NIES) в Японии изучили различные способы искоренения голода за счет сокращения неравенства в доступе к продуктам питания. вместо увеличения сельскохозяйственного производства, тем самым уменьшая потенциальные конфликты с охраной окружающей среды.
Первая альтернативная стратегия искоренения голода, рассмотренная в исследовании, направлена исключительно на преодоление дефицита питания среди недоедающих людей, что может быть реализовано за счет целевой государственной поддержки в краткосрочной перспективе. Такая стратегия будет включать программы продовольствия и питания, которые предусматривают передачу продовольствия в натуральной форме, программы школьного питания, ваучеры на продукты питания, программы поддержки доходов и социальные сети без необходимости ждать экономического роста. Эта более непосредственная стратегия называется безопасностью, основанной на поддержке. В этом сценарии искоренение голода к 2030 году означает обеспечение достаточным количеством продовольствия дополнительных 410 миллионов человек, которые в противном случае остались бы недоедающими при обычном сценарии. Если сосредоточиться только на недоедающих, необходимое дополнительное глобальное сельскохозяйственное производство составит всего 3% с соответствующим ограниченным негативным воздействием на окружающую среду.
Эти незначительные эффекты резко контрастируют с альтернативным сценарием, в котором искоренение голода достигается за счет общего увеличения потребления продуктов питания, обычно связанного с устойчивым экономическим ростом, что приводит не только к сокращению масштабов недоедания, но и к увеличение чрезмерного потребления. Помимо того, что такая стратегия не позволит своевременно достичь ЦУР 2 (2030 г.), поскольку потребуются многие десятилетия экономического роста, она потребует семикратного (+20%) роста производства продуктов питания. Это, в свою очередь, потребует 48 млн га дополнительных сельскохозяйственных угодий, а также увеличит выбросы парниковых газов на 550 Мт CO2-экв/год в 2030 году.
В этом документе показано, что обеспечение недоедающих достаточным количеством продовольствия требует лишь незначительного увеличения общего сельскохозяйственного производства и, таким образом, имеет очень ограниченные компромиссы с окружающей средой. Недоедание действительно является проблемой не сельскохозяйственных производственных мощностей, а проблемы нынешняя экономическая и политическая система. Это означает, что нет веских оправданий, чтобы не заняться этим», - говорит руководитель Центра развития природных ресурсов и заместитель программного директора Программы экосистемных услуг и управления в IIASA Петр Гавлик, который является одним из авторы исследования.
Дополнительный анализ показывает, что если справедливое распределение продовольствия сопровождается сокращением чрезмерного потребления и пищевых отходов, а также повышением интенсификации сельского хозяйства, недоедание может быть искоренено при одновременном сокращении сельскохозяйственного производства, что приведет к множество преимуществ для экологической устойчивости.
Необходимое количество продовольствия для искоренения голода и негативное воздействие на окружающую среду значительно сокращаются за счет сочетания искоренения голода с более справедливым распределением продовольствия, таким как сокращение пищевых отходов и чрезмерного потребления, вместе с сельскохозяйственными исследованиями и разработками. повысить урожайность сельскохозяйственных культур в развивающихся регионах», - говорит ведущий автор исследования Томоко Хасэгава, исследователь из IIASA, Университета Рицумейкан и NIES. «Наше исследование показывает, что для достижения нескольких целей одной политики недостаточно. Нам необходимо сочетать различные политики, чтобы избежать непреднамеренного негативного воздействия на других. Это означает, что для ликвидации голода без давления на окружающую среду нам нужны не только политики, направленные на борьбу с голодом, но и политику, связанную с пищевыми отходами и чрезмерным потреблением, а также политику, связанную с сельскохозяйственными исследованиями и разработками для повышения урожайности в развивающихся регионах».