Несколько лет назад, в середине ночи, я оказался в больнице с высокой температурой и септицемией, промокшими в холодном поту, увидев звёзды и попадая в экстренную хирургию для перпециального абсцесса. Ой - преуменьшение. Эта кисть со смертью включала мучительно медленное и болезненное выздоровление. В то время я был успешным журналистом моды; Я уступил этому явно немодному состоянию прямо перед Fashion Week. Не в силах, я не мог покрыть коллекции (или даже ходить с собаками). По-видимому, я позже узнаю, что накопление плохих бактерий в моей кишке съели через мой кишечник. Мои плохие диетические привычки чуть не убили меня - не говоря уже о моей карьере. К счастью, во время всех этих потрясений газета, в которую я работала в то время, любезно предложила мне отличный концерт, рассказывающий о концерте, который продлится в течение последующих 11 лет.
На одном последующем экзамене я спросил хирурга, который выполнил мою операцию, что я могу сделать, чтобы предотвратить рецидив. «Не становитесь поносом», - сказал он. Как мне это сделать? «Не знаю», ответил он. «Просто не надо». То, что хороший док не сказал мне, было логичным следствием этого совета: не забудь о запорах. Обе формы желудочного расстройства - это способ вашего тела сказать вам, что вы не едите правильно, и в результате перенапряжения вашей пищеварительной системы.
Как и многие из его профессий, мой хирург просто не стал хранить интегративную медицину и не принимал целостный подход к исцелению (или блеск, чтобы иметь любознательного репортера для пациента). Желая, чтобы во что бы то ни стало избежать попадания под нож, я провел следующие несколько лет, экспериментируя с разными диетами, настраивая свои привычки в еде, чтобы выяснить, как предотвратить неприятные явления. Прошло много проб и ошибок. Благодаря моим собакам мне это удалось.
Понимаете, все, что я должен был сделать, это наблюдать продукты, которые лучше всего работали на пищеварительные системы моих собак, а затем применять то, что я обнаружил, к своей диете. Я верно проверял последовательность и регулярность кормы собак. Шутки в сторону! Это не только сделало меня более внимательным родителем собаки, но и помогло мне лучше заботиться о моем собственном здоровье. Без ведома их, моя группа собак стала моим диетологом и тренерами по вопросам здоровья.
В 2002 году моя собака Пеппер (сладкий любимец Pit Bull, который скончался в 2009 году) разработала аллергологию на еду, которую она ела в течение многих лет. Она взорвалась в огромных ульях: это была сцена прямо из ужаса. Специалист по ветеринарной аллергии разместил Pepper на безмасляной диете из оленины и картофеля. Она счастливо обедала эту формулу пищи и никогда не испытывала еще одну аллергическую реакцию на всю оставшуюся жизнь. И она создала идеальные картины!
Я также заметил, что физическое тело Пеппера внезапно стало намного более стройным, чем когда-либо. Прозвище моей маленькой поросенки было «портьевым перцем», но через некоторое время было просто нечестно или точно назвать ее так. Перец стал худощавым и гибким. Поэтому я переключил своих других собак, которые все собрали на ненужные килограммы, благодаря их зернистому кусочку, и на безмасляную диету. Вскоре все в моем пакете выглядели великолепно. Особенно моя поздняя, замечательная собака Сэм, которая храбро сражалась с раком. Отступление углеводов оказалось лучшим для Сэма, так как считается, что раковые клетки процветают на углеводах. Его новая диета должна была быть одной из причин, по которой он жил до зрелого старости 17 лет.
Что бы случилось, подумал я, если бы я принял диетическую схему моих собак и сам отправился с зернами? Диета с низким содержанием углеводов Аткинса была одним из вариантов. Но я признаюсь, я люблю свои углеводы (особенно в виде картофеля, макарон и хлеба). Наконец, я сузил свою проблему с рисом. Хотя я всегда любил все разнообразие этого съедобного зерна, я отступил назад. У Райс был способ расширения, когда он дошел до моей кишки, вызвав всевозможные дискомфорты. Это то, что делает рис. На самом деле, я недавно узнал удивительный факт от моего блестящего бойфренда: многие кораблекрушения были вызваны рисом, который заболочен в трюме, в результате чего судно утонуло! Когда я отмахнулся от риса (нелегкая задача, потому что я был вполне доволен съесть это сам по себе ложкой), я начал замечать большую разницу в моих, гем, движениях. Я также чувствовал себя легче и лучше после еды - и значительно менее раздувался.
Затем я узнал о «объединении продуктов» и адаптировал свой образ жизни к этому простому и эффективному способу питания. Моя проблема заключалась не только в рисе. Это были годы употребления этого крахмалистого карбюратора вместе с белком. Ваша пищеварительная система работает наиболее эффективно, когда вы кормите ее крахмалом или белком, а не одновременно. Если они будут потребляться вместе, один будет идти непереваренным, болтаться в кишечнике и бродить там, что вызывает всевозможные проблемы, от раздувания и метеоризма до кожных высыпаний до накопления плохих бактерий, да, диареи и / или запоров. Но правильно комбинированный, еда путешествует с легкостью через трактат GI, не оставляя бедствия на своем пути.
Крахмалы нуждаются в щелочной среде для надлежащего переваривания; белки нуждаются в кислоте. Отличная новость заключается в том, что овощи можно есть с крахмалами, а также с белками - и салат способствует пищеварению обоих. Итак, в начале приема пищи, решите, настроены ли вы на карбюратор или белковое блюдо. Закажите один или другой стороной или двумя овощами. Джонсинг за гамбургер? Пропустите булочку. У вас есть салат или полоска и дополнительные соленые огурцы (кислота в соленьях помогает вашей кишке разбить мясо). Если вы идете по карбюратору - скажем, макароны с овощами - дайте вашему кишечнику импульс, избегая уксуса. Платье вашего салата с оливковым маслом и лимоном (который, верьте или нет, на самом деле является щелочным, а не кислотным). Точно так же не сжимайте лимон над морепродуктами и помните, что сыр и орехи - это белки, поэтому не смешивайте их с крахмалами.
Если вы выбираете белок, не окунайтесь в корзину для хлеба до прибытия вашего заказа, или вы будете загрунтовать свой тракт GI, чтобы переваривать углеводы вместо белка. К тому времени, когда мясо ударит по вашей кишке, оно просто сидит там, непереваренное. Если вы едите японский, попробуйте заказать сашими (сырую рыбу без риса) вместо суши. Получите сторону эдамама или пару шпинат или салат из морских водорослей. Если итальянец в меню, не заказывайте сторону макарон с вашей куриной пармиджаной - попросите обжаренный брокколи-раба вместо этого. Вы почувствуете такую счастливую разницу через несколько часов после еды, я ее гарантирую!
Если, как и я, вы обожаете углеводы, знайте, что на пищеварении намного легче нарезать углеводы, чем рис: древесные проростки и лебеда, как высокобелковые, без глютена, так и восхитительно удовлетворяющие. Разве вы не знали бы, я научился ценить просо, заметив, что это ингредиент формулы кусочков красителя, разновидности аромата Nature's Prairie, который, по-моему, согласен со всеми моими собаками (за исключением, конечно, строго плотоядных Desiree). В эти дни я ем пшено и лебеду как можно чаще (они замечательные с кокосовым маслом) и никогда не пропускают рис.
Вот еще один полезный совет: не ешьте фрукты на десерт, когда-либо, будь то свежие фрукты или фруктовый пирог или фруктовое мороженое. Фрукты перевариваются очень быстро, примерно через 20 минут, и если вы едите его после, скажем, обедая на мясе, вы направляетесь на расстройство пищеварения. Вот почему: Это мясо занимает от трех до четырех часов, чтобы двигаться по вашей кишке, в то время как фрукты сидят там, ферментируются, непереварены, некуда идти. Ницца! Это объясняет, почему, на протяжении многих лет, я боялся перспективы Дня благодарения. После праздничной праздничной еды я всегда становился болезненно раздутым, потому что я съел (вздохнул) клюкву и яблочный сидр с индейкой. Моя собака Магнус любит любить бананы, поэтому я позабочусь о том, чтобы угостить его своим любимым фруктом незадолго до его основной еды, но никогда после.
Чтобы помочь моей пищеварительной системе все эффективно и поддерживать здоровую окружающую среду полезных бактерий в моей кишке, я принимаю суточную дозу пробиотиков. Увидев огромную разницу, эта добавка, сделанная в моем общем благополучии, я также добавил ее к диете моих собак. В конце концов, это было самое меньшее, что я мог сделать, чтобы вернуть огромную пищеварительную услугу, которую мои собаки сделали для меня.
Все это звучит намного сложнее, чем есть на самом деле. После того, как вы соберете комбинирование продуктов, это кусок пирога, даже когда вы на романтическом свидании в фантастическом ресторане. (Поверь мне, жужжание услышали все это.) То, что я узнал от кормления своих собак, изменило мою жизнь к лучшему. Комбинация пищевых продуктов может помочь, если вы (или ваша собака) испытываете проблемы с падением этих последних нескольких килограммов, или вы получаете частые приступы газа, или у вас есть необъяснимый случай подросток-угревой сыпи, но вам хорошо за тридцать. Надеюсь, вы попробуете попробовать. Вот полезный график пищевых комбинаций.