Ранние кельты из поселения Хойнебург, возможно, наслаждались средиземноморским вином задолго до того, как они начали импортировать средиземноморские сосуды для питья - и этот особый напиток мог быть доступен всем в сообществе, согласно исследованию, опубликованному 23 октября 2019 года в журнале. журнал открытого доступа PLOS ONE Максима Ражео из Ludwig-Maximilians-Universität München и Tübingen University и его коллег.
Раннекельтское поселение «Хойнебург» к северу от Альп на территории современной Германии было местом ранней урбанизации в раннем железном веке (7-5 вв. до н.э.): раскопки обнаружили несколько элитных захоронений, а также богатая коллекция средиземноморских импортных товаров, используемых для пиршества. Чтобы лучше понять обычаи пиршества и потребления в Хойнебурге, Рагеот и его коллеги проанализировали органические остатки, оставленные на 126 местных судах и семи импортных аттических керамических изделиях, обнаруженных в поселении, которые использовались для питья и подачи напитков, а также для хранения и приготовления пищи.
Результаты анализов газовой хроматографии и масс-спектрометрии показали, что средиземноморское виноградное вино было представлено раньше, чем ожидалось ранее, и его пили из самых разных сосудов, включая самую старую местную керамику, созданную до появления импортированных аттических сосудов. или формирование укрепленного центрального плато поселения (где, как считается, жили элитные члены поселения). Это усложняет предыдущее предположение о том, что импортное вино было зарезервировано для элиты: это вино могло быть доступно всем членам общества, по крайней мере, в начале истории Хойнебурга.
Побочный продукт пчелиного или растительного брожения также был обнаружен во многих сосудах поселения, включая кубки в средиземноморском стиле, поэтому жители могли использовать средиземноморский стиль питья и для местных ферментированных напитков.
Анализ авторов предполагает, что позже, с введением новой импортной аттической керамики и местной керамики, катаемой на колесе, жители, возможно, предпочли пить импортное вино исключительно из этих более тонких сосудов, что потенциально вдохновлено возросшим знанием Средиземноморья. практика употребления алкоголя.
После того, как элитное плато было отгорожено стеной, авторы обнаружили больше следов ферментированных напитков в сосудах с плато и больше следов проса/пищевых продуктов (включая животные жиры, указывающие на потребление молочных продуктов) в сосудах из нижнего города, предполагая, усиление различий в использовании судов между социальными классами. Сложная и изменчивая социальная динамика, на которую намекают эти находки, указывает направления для будущих исследований раннекельтских памятников.