В химии pH - это мера кислотности или щелочности по шкале от нуля до четырнадцати, где ноль соответствует наиболее кислотному уровню, а четырнадцать - наиболее щелочному. То, как эта химия проявляется в наших телах, очень важно, поскольку уровни могут контролировать все, от уровня энергии и счастья до внешнего вида и здоровья пищеварительной системы.
Когда в организме слишком много кислоты, это состояние называется ацидозом. На противоположной стороне шкалы алкалоз - это состояние, при котором в жидкостях организма содержится слишком много основания. Ацидоз может вызвать множество проблем со здоровьем, включая воспаление, сухость кожи, кровоточивость десен, ломкость ногтей, истончение волос, раздражительность, усталость, потерю энергии, боль и слабость в суставах, снижение иммунитета, псориаз, дрожжевые инфекции, камни в почках, застой в печени и т. Д. и артериальное повреждение.
Многие эксперты считают, что существует очень сильная связь между уровнем pH в организме и заболеванием или его отсутствием. В 1933 году врач по имени Уильям Ховард Хей опубликовал свою книгу «Новая эра здоровья», в которой заявил, что все болезни вызываются аутотоксикацией или самоотравлением из-за накопления кислоты в организме.
Другие медицинские работники выразили свое согласие. В своей книге «Подщелачивай или умри» доктор Теодор А. Баруди писал: «Бесчисленные названия болезней на самом деле не имеют значения. Важно то, что все они происходят от одной и той же первопричины … слишком много кислотных отходов в организме! »
Чтобы оставаться в хорошем состоянии, в организме должен поддерживаться слегка щелочной баланс, предпочтительно между 7,30-7,45 по спектру pH. Проблема в том, что многие популярные продукты в нашей американской диете приводят к тому, что эти уровни выходят из строя, и, таким образом, нарушает все наше равновесие и вызывает проблемы со здоровьем.
«Одна из самых серьезных причин стандартной американской диеты SAD - это ущерб, который она наносит организму, особенно пищеварительной системе, печени и почкам», - пишет Крис Карр, автор бестселлеров New York Times, спикер и защитник здоровья. «Воспаление, аллергия, артрит, проблемы с кожей, расстройства настроения, депрессия, запор, проблемы с кишечником, стресс (физический и умственный) и хронические заболевания. ПОЛЮБИТЕ эту диету».
Чтобы сбалансировать эти уровни pH, количество кислой пищи, которую вы едите, должно быть сбалансировано щелочной пищей. Еда действительно лучшее лекарство! Карр пишет: «Соблюдая более щелочную диету (листовая зелень, ростки пшеницы, овощи, ростки, авокадо, соки, зеленые коктейли, супы), в отличие от кислой диеты (с высоким содержанием продуктов животного происхождения, обработанных углеводов, рафинированного сахара и выпивки, - сигареты и кофе), мы наполняем наш организм хлорофиллом, ферментами, витаминами, минералами и кислородом. Здоровая пища создает здоровые клетки и здоровые мысли. И наоборот, барахло входит и выходит наружу ».
Лучший способ определить текущий уровень pH в вашем организме - это домашний pH-тест, который вы можете найти в Интернете примерно за 10-15 долларов. Вы также можете поговорить со своим врачом о тестировании уровня pH. В общем, придерживайтесь растительной диеты, и вы будете на пути к естественному контролю за химическим уровнем своего тела.