Исторически сложилось так, что содержание цыплят на заднем дворе было ответом на экономические трудности - будь то во время Великой депрессии или во время нормирования продуктов питания во время войны.
Но сегодня все большее число цыплят бродят или содержатся в клетках на небольших семейных фермах и на задних дворах, поскольку пригородное и городское птицеводство приобретает все большую популярность среди потребителей. Многие люди предпочитают выращивать продукты самостоятельно, потому что считают, что они будут безопаснее, свежее и питательнее, чем продукты, выращенные в коммерческих целях. Тем не менее, новое исследование Калифорнийского университета в Дэвисе показывает, что местные постановления не учитывают должным образом здоровье человека и животных, когда речь идет о домашней птице, а существующие законы не поспевают за законами для коммерческих производителей.
«По иронии судьбы, поскольку люди стремятся взять под контроль способ выращивания своей пищи, большинство таинств не могут обеспечить элементарное здоровье и благополучие птиц и людей», - сказала Кэтрин Бринкли, доцент кафедры местного и регионального развития, в Колледж сельскохозяйственных и экологических наук. Она является основным автором исследования.
Документ «Метод защиты благополучия животных и общественного здравоохранения: отслеживание распространения постановлений о домашнем птицеводстве» был недавно опубликован в Journal of Community He alth.
Что должно произойти, рекомендует автор, так это то, что должно быть больше законов, предписывающих вакцинацию, использование навоза и общее благополучие животных в городских и пригородных условиях, аналогичных политике и правилам, налагаемым на коммерческие птицефермы.
«Положения, регулирующие убой животных и рутинную ветеринарную помощь, встречаются редко, что представляет собой проблему для мониторинга и вмешательства в кризисы общественного здравоохранения», - говорится в исследовании.«Кроме того, приюты ожидают более высокого потребления домашней птицы, особенно в связи с тем, что нежелательные птицы становятся бездомными».
Исследователи сосредоточили свое исследование на 100 муниципалитетах в Колорадо, единственном штате, который собирает общедоступные данные о сдаче приютов для животных и другую статистику. По сравнению с тремя другими городами США - Лос-Анджелесом, Майами и Нью-Йорком - в Денвере был самый высокий процент респондентов, высказавшихся за разрешение выращивания птицы на приусадебном участке, 62,5 процента, и самый низкий процент респондентов, которые считали, что городское птицеводство приведет к большему количеству заболеваний у людей, на уровне 7,4 процента. Было опрошено почти 42 000 домохозяйств в четырех городах.
Почти все законы, регулирующие птицеводство в Колорадо, были приняты с 2000 года.
«За последние пять лет в Колорадо было принято или изменено больше постановлений о птицеводстве, чем за предыдущую сотню», - сказал Бринкли.
Наиболее распространенные правила для птицеводческих постановлений, как обнаружили исследователи, касаются конструкции птичника, размещения и пола птиц - некоторые муниципалитеты полностью запрещают петухов, некоторые нет, а третьи разрешают одного петуха на 12 кур, для пример. Но правила, касающиеся чистоты, вентиляции, требований к еде и воде, часто отсутствуют. Постановления, регулирующие забой кур на заднем дворе, действуют только в половине муниципалитетов Колорадо, и многие из них расплывчаты, как обнаружили исследователи.
Правила, касающиеся здоровья и благополучия цыплят, были редкостью в исследовании Колорадо, и только 2 процента муниципалитетов, включая птицу, подпадали под действие правил жестокого обращения с животными и жестокого обращения с ними.