Медленно растущие цыплята-бройлеры здоровее и веселее, чем обычные породы птиц, показали новые данные независимых промышленных испытаний на ферме. Исследование, проведенное исследователями из FAI Farms, Бристольского университета и Норвежского университета наук о жизни, опубликовано сегодня [16 сентября] в Scientific Reports.
Большинство бройлеров, производимых для потребления, являются так называемыми традиционными, быстрорастущими породами. Это исследование является первым, в котором подчеркивается разница в благосостоянии между быстро и медленно растущими бройлерами в коммерческих условиях с использованием комплексного набора положительных и отрицательных показателей благополучия. Авторы приходят к выводу, что, несмотря на преимущества предоставления цыплятам большего пространства, за счет небольшого снижения плотности поголовья переход к более медленно растущей породе приводит к гораздо лучшему здоровью и более позитивному опыту для этих птиц.
Энни Рейнер, ведущий исследователь FAI, сказала: «Бройлеры мотивированы на выполнение ряда положительных действий. Это положительное поведение создает положительный опыт, приводящий к удовольствию или удовольствию. Демонстрация положительного поведения улучшает качество жизни животного. основополагающее исследование показало, что медленнорастущие птицы имеют лучшее здоровье и ведут себя более позитивно, чем обычные быстрорастущие бройлеры. Отказ от быстрорастущих пород обеспечит наиболее значительное улучшение жизни 142 миллионов цыплят, производимых в Европе каждую неделю».
Доктор Шивон Муллан, старший научный сотрудник Бристольской ветеринарной школы по благополучию животных, добавила: «Это первое независимое испытание в коммерческом масштабе дает убедительные доказательства пользы для здоровья и благополучия медленно растущих пород кур. Мы надеемся, что это поможет внести изменения в цепочки поставок и крупные компании, чтобы добиться реального улучшения благосостояния кур».
Европейское обязательство по курятине (ECC), поддерживаемое неправительственными организациями, привлекло широкое внимание со стороны коммерческого производства бройлеров, к которому уже присоединились несколько крупных брендов, включая KFC, Nestle, M&S и Nando's. Это исследование было направлено на изучение последствий для коммерческого благосостояния двух важнейших аспектов обязательства - перехода к более медленно растущим породам и снижения плотности поголовья.
Испытания на ферме в коммерческом масштабе исследовали комплексный набор положительных и отрицательных показателей благосостояния в четырех производственных системах, отличающихся плотностью поголовья и породой. Одна медленнорастущая порода (самая медленная) содержалась при запланированной максимальной плотности 30 кг/м2, вторая, более медленнорастущая порода - при запланированной плотности 30 кг/м2 и 34 кг/м2, и результаты благосостояния сравнивались с показателями стандартная быстрорастущая порода с плотностью посадки 34 кг/м2.
При более низкой плотности было обнаружено, что самая медленнорастущая порода имеет немного лучшее благосостояние, чем другая, более медленнорастущая порода, о чем свидетельствует более низкая смертность, меньшее количество отказов при переработке и лучшая способность ходить. Различия в благополучии медленно растущей породы, содержащейся при двух плотностях, были небольшими. Однако были обнаружены заметные различия между стандартной быстрорастущей птицей, содержащейся при норме содержания 34 кг/м2, и птицей в трех других системах. Стандартная птица имела более слабое здоровье, на что указывали более высокие уровни падежа, ожога скакательного сустава и пододерматита, а также большее количество брака при переработке. Кроме того, обычные птицы реже садились на тюки для обогащения, а также реже проявляли положительное «игровое» и «исследовательское» поведение.
Профессор Рут Ньюберри и доктор Юдит Вас с факультета биологических наук Норвежского университета естественных наук указывают на важность включения индикаторов положительного опыта в исследования благополучия животных.«До недавнего времени игра почти никогда не упоминалась в исследованиях цыплят. Мы обнаружили, что, когда вы идете через коммерческое стадо, вам просто нужно обернуться и оглянуться, чтобы увидеть, как цыплята резвятся по вашим следам. более медленно растущие стада."