Методы выращивания мидий имеют давние традиции в странах Южной Америки и Европы, таких как Чили или Испания
Мидия - широко известный и культивируемый во всем мире двустворчатый моллюск,и один из самых ценных моллюсков в гастрономии. Далее мы научим вас основным методам выращивания мидий, которые используются в Испании и других странах с большим опытом.
Основные методы выращивания мидий
Как мы увидим, эти приемы и методы были разработаны на основе технологий, доступных в любое время, в дополнение к адаптации к спецификациям каждой страны-производителя.
Разведение мидий на кольях (бушо)
Возможно, этатехника французского происхождения является древнейшей, которая продолжает использоваться и сегодня, так как нам предстоит вернуться в 13 век. Метод заключается в том, что в приливную зону вбивают вертикальные столбы, а затем обматывают их веревками из кокосового волокна.
В бушо мидии естественным образом прикреплены к нитям из натуральных волокон. Но также добавлена сетка, чтобы животные не могли отделиться от этой конструкции.
Это относительно дешевый метод с небольшим воздействием на окружающую среду. В качестве недостатка можно отметить, что для этого требуются регионы с большими колебаниями приливов, чтобы полюса были доступны во время отлива и полностью покрыты во время прилива.
В настоящее времябушо в основном сосредоточены в прибрежных районах северной Франции,таких как Нормандия и Бретань; Это районы отличного производства.
Разведение мидий на плотах
В разведении мидийбольшие деревянные платформы, построенные в прибрежных водах, называются плотами В этих плотах может накапливаться более 500 веревок из натурального волокна, длина которых обычно составляет около 12 метров. длинные и служат субстратом, на котором оседают мидии.
Разведение мидий на плотах особенно популярно в Испании. В настоящее время считается, что только в эстуариях Галисии насчитывается более 3000 плотов; Они производят в среднем 280 000 тонн мидий в год.
Разведение ярусов и плавучих пластиковых буев
Этот несколько более современный метод сочетает в себе традиционные веревки из натуральных волокон (ярусы) с пластиковыми плавучими буями На поверхности плавучие буи соединены горизонтальными линиями, удерживая веревки из вертикальных волокон, которые тянутся к морскому дну, на котором висят мидии.
Основным преимуществом этого метода является то, что мидии всегда погружены в воду. В настоящее время это наиболее широко используемый метод культивирования в таких странах, как Чили, Ирландия и Новая Зеландия.
Какие виды мидий выращивают в инкубаториях?
. вот эти три вида мидий, которые можно найти в инкубаториях:
Обыкновенная мидия (Mytilus edulis)
Обыкновенные или атлантические мидии чаще всего выращиваются в рыбоводных хозяйствах, и их популяция также является самой распространенной во всем мире. Культуры этого вида, возможно, были разработаны первыми, и их коллекция уже существует с 6000-го века до нашей эры
Естественно, эти мидииобитают среди скал в приливных зонах: они населяют всю северную Европу и вдоль побережий американского континента, Ирландии и Англии. Несколько лет назад этот вид также был завезен на фермы в Китае.
Средиземноморская мидия (Mytilus galloprovincialis)
Как следует из названия,это вид, приспособленный к водам Средиземного моря. По этой причине он интенсивно культивируется в Испании, Италии, Греции и южной Франция, Албания, Турция, Марокко и Алжир.
В настоящее время это самый культивируемый вид в Испании и Европе. Тем не менее,находится в списке, составленном Международным союзом охраны природы (МСОП),, где перечислены 100 самых вредных инвазивных чужеродных видов в мире. Он темнее традиционной атлантической мидии.
Мидия мидия (Mytilus chilensis)
Мидия шерстистая или мидия, также известная как quilmahue, является типичным видом Южной Америки, который обитает и культивируется на побережьях Чили, Перу, Бразилии и в Фолклендские острова. Чили - страна с наибольшим опытом выращивания этого вида в неволе; их инкубаторы работают очень продуктивно с 1960-х годов.