Потребители стали более охотно покупать продукты без маркировки после того, как в новом исследовании Корнельского университета, которое было опубликовано за два месяца до принятия нового федерального закона, требующего наличия этикеток с указанием информации о генетически модифицированных организмах на пищевых продуктах, им были показаны продукты с пометкой «генетически модифицированные». в силу.
«Мы хотели узнать у потребителей, что произойдет с обычными продуктами, когда маркировка вступит в силу, и мы начнем видеть на рынке продукты с маркировкой «ГМ» и «не ГМ», - сказал соавтор Мигель Гомес., адъюнкт-профессор Корнеллского университета имени Чарльза Х. Школа прикладной экономики и менеджмента Дайсона. «Захотят ли покупатели покупать товар, когда появятся новые этикетки?»
Отвращение потребителей к генетически модифицированным продуктам питания вдохновило предложения об обязательной маркировке и принятие законов на уровне штата и на федеральном уровне, говорится в документе. 1 января Министерство сельского хозяйства США приступит к внедрению Национального стандарта раскрытия информации о биоинженерных пищевых продуктах, который требует от продовольственных маркетологов раскрывать информацию об использовании ГМО в продуктах питания и пищевых продуктах.
В ходе исследования исследователи из Корнельского университета набрали 1300 потребителей, которым в случайной последовательности были показаны возможности покупки яблок, а также других фруктов и овощей, содержащих ГМ, не генетически модифицированные и немаркированные продукты.
Бумага обнаружила, что, когда яблоко без маркировки было представлено первым, первоначальный потребительский спрос - готовность купить - составлял 65,2%. Но если немаркированное яблоко было представлено после того, как участники увидели яблоко с этикеткой ГМО, спрос на немаркированное яблоко подскочил до 77,7%.
Если потребителю сначала предложили яблоко с пометкой «не генетически модифицированное», предпочтение покупателя составило 67,2% - статистически даже с учетом первоначального предпочтения покупателя немаркированному яблоку. «Другими словами, этикетка «не ГМО» не стигматизирует немаркированный продукт», - сказал Гомес.
«Мы были очень удивлены, когда впервые увидели результаты этой статьи», - сказала соавтор Аделина Йе, докторант прикладной экономики Корнелльского университета. «Наша первоначальная гипотеза заключалась в том, что наличие этикетки без ГМО будет иметь стигматизирующий эффект на [немаркированный] свежий продукт. Результаты противоречили нашей первоначальной гипотезе. Вместо этого мы обнаружили, что этикетка с ГМО оказывает эффект ореола на немаркированный продукт».