Все хотят есть самую лучшую, самую здоровую и экологически чистую пищу. По мере того, как потребители узнают больше о том, как производится их еда, и о множестве удобрений и синтетических пестицидов, которые широко используются для выращивания сельскохозяйственных культур в США, они начинают понимать, как эти химические вещества негативно влияют на их здоровье и планету. Со знанием приходит сила, верно? Вот почему мы наблюдаем значительный рост в органической промышленности, а также повышенный интерес потребителей к простым спискам ингредиентов, не содержащих ГМО и искусственных ароматизаторов, консервантов и красителей. Люди с удовольствием голосуют за лучшую продовольственную систему на свои потребительские доллары, но проблема в том, что органические, экологически чистые продукты, как правило, стоят дороже и не являются доступными для всех.
Это проблема, с которой Гуннар Лавлейс, основатель и со-генеральный директор Thrive Market, боролся на протяжении всей своей карьеры, и его компания надеется сократить разрыв между здоровым питанием и доступом. Thrive Market - это онлайн-торговая площадка, где вы можете купить одни из самых популярных продуктов растительного происхождения, органических продуктов и продуктов без ГМО на 25-50 процентов дешевле, чем у обычных розничных продавцов. Thrive работает по модели подписки, но чтобы каждый мог воспользоваться этими низкими ценами, они также жертвуют бесплатное членство нуждающимся семьям.
В недавнем выпуске #EatForThePlanet с Нилом Захариасом Гуннар рассказывает о том, как детство в бедности с матерью-одиночкой помогло сформировать его взгляды на доступную еду и стимулировать его страсть к переосмыслению нашей продовольственной системы изнутри. Для Гуннара производство и распространение качественных продуктов питания с заботой о людях на каждом этапе цепочки поставок является конечной целью. Исключив посредников, участвующих в снабжении типичным продуктовым магазином, Thrive Market может поставлять более качественные продукты по более выгодным ценам.
Как объясняет Гуннар, наша нынешняя продовольственная система уделяет слишком много внимания дешевому мясу и молочным продуктам, что привело к росту промышленного животноводства и ряда других вредных методов ведения сельского хозяйства. К сожалению, наша диета, ориентированная на мясо, разрушает наше здоровье и наносит вред планете, а также животным. Гуннар надеется исцелить ущерб, сосредоточившись на продуктах питания и продуктах, которые способствуют восстановлению и восстановлению методов ведения сельского хозяйства - и, создав платформу электронной коммерции для продажи всех этих продуктов, их можно будет доставить в любую точку США.