Любители вина могут оценить сухое белое вино, но, по мнению международной группы ученых, отсутствие постоянных осадков, вызванное изменением климата, угрожает многовековой традиции виноделия в Италии.
Исследователи обнаружили, что переход от устойчивых, нежных дождей к более сильным штормам за последние несколько десятилетий привел к более раннему сбору урожая винограда, даже когда общее количество сезонных осадков одинаково. Ранние урожаи могут помешать винограду полностью развить сложный вкус вина.
Интенсивные осадки представляют собой второй по важности фактор после температуры для прогнозирования готовности винограда на одном винограднике, который производит вино с использованием традиционных методов с 1650-х годов и записывает даты сбора урожая в течение 200 лет, заявили ученые.
«Наши результаты согласуются с гипотезой о том, что тенденция к увеличению интенсивности осадков может усугубить влияние глобального потепления на некоторые вина премиум-класса, которые производятся уже почти 400 лет», - сказал Пьеро Ди Карло, доцент кафедры атмосферных исследований. наук в Университете Д'Аннунцио в Кьети-Пескара в Италии.
Поскольку винодельня не использует орошение или другие современные технологии, ее записи об урожае более точно отражают то, что происходило с климатом каждый год. Ученые собрали местные метеорологические данные и использовали модели, чтобы смоделировать факторы, наиболее вероятно влияющие на готовность винограда. Недавно они сообщили о своих выводах в журнале Science of the Total Environment.
«Поскольку они не изменили свои методы, многие другие переменные, которые могли изменить дату сбора урожая, выпадают из поля зрения», - сказал Уильям Брюн, выдающийся профессор метеорологии в Университете штата Пенсильвания.«Это делает статистически чище рассмотрение таких вещей, как интенсивность осадков и температура, и я думаю, что это одна из причин, по которой мы смогли получить эти результаты».
Предыдущие исследования установили связь между более высокими температурами и более ранними сроками сбора винограда на других европейских винодельнях. Увеличение общего количества осадков может помочь компенсировать увеличение сроков сбора урожая, вызванное повышением температуры, но влияние интенсивности дождя еще недостаточно изучено, говорят ученые..
Постоянные дожди лучше подходят для сельского хозяйства, потому что сильные штормы вызывают сток воды, а растения и почвы могут поглощать меньше влаги.
Выводы указывают на наличие обратной связи в климатической системе: повышение температуры вызывает более интенсивные осадки, что, по словам исследователей, еще больше смещает дату сбора урожая винограда. Три бочки с вином подряд
«Нам действительно нужно более широко подумать о том, как повышение температуры может повлиять на другие переменные и как это усиление может повлиять не только на эту винодельню, но и на все винодельни, а также на все сельское хозяйство», - сказал Брюн.«Я думаю, что в этом отношении это поучительная история».
Винодельня, участвовавшая в исследовании, сталкивается с особенно трудными проблемами, потому что стратегии смягчения последствий, такие как ирригация, изменят способ выращивания винограда на винограднике на протяжении сотен лет. По словам ученых, перемещение на более высокие высоты может быть вариантом, но площадь ограничена, и такое изменение может иметь другие, непредвиденные последствия для вина..
«Если мы хотим сохранить наше превосходство в производстве вина, а также в других сельскохозяйственных секторах, мы должны быть осторожны с изменением климата», - сказал Ди Карло, ведущий автор исследования. «Даже если мы сможем использовать некоторые стратегии для адаптации, мы не знаем, сможем ли мы компенсировать все последствия. Мы можем потерять ценную часть нашей местной экономики и традиций».