Новое исследование, проведенное King's, показало, что люди, которые пили красное вино, имели повышенное разнообразие микробиоты кишечника (признак здоровья кишечника) по сравнению с теми, кто не пьет красное вино, а также связь с более низким уровнем ожирения и ' плохой холестерин.
В статье, опубликованной 28 августа 2019 года в журнале Gastroenterology, группа исследователей из отдела исследований близнецов и генетической эпидемиологии в King's исследовала влияние пива, сидра, красного вина, белого вина и спиртных напитков на кишечный микробиом (GM) и последующее здоровье в группе из 916 британских близнецов женского пола. Они обнаружили, что GM любителей красного вина был более разнообразным по сравнению с теми, кто не пьет красное вино. При употреблении белого вина, пива или спиртных напитков этого не наблюдалось.
Первый автор исследования, доктор Кэролайн Ле Рой, сказала: «Хотя мы давно знаем о необъяснимых преимуществах красного вина для здоровья сердца, это исследование показывает, что умеренное потребление красного вина связано с большим разнообразием и более здоровым питанием». кишечной микробиоты, что частично объясняет его долго обсуждаемое благотворное влияние на здоровье».
Микробиом представляет собой совокупность микроорганизмов в окружающей среде и играет важную роль в здоровье человека. Дисбаланс «хороших» микробов по сравнению с «плохими» в кишечнике может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, таким как снижение иммунной системы, увеличение веса или высокий уровень холестерина. Микробиом кишечника человека с большим количеством различных видов бактерий считается маркером здоровья кишечника.
Команда заметила, что кишечная микробиота потребителей красного вина содержит большее количество различных видов бактерий по сравнению с теми, кто не употребляет его. Этот результат также наблюдался в трех разных когортах в Великобритании, США и Бельгии. Авторы приняли во внимание такие факторы, как возраст, вес, регулярное питание и социально-экономический статус участников, и продолжили наблюдать связь.
Авторы считают, что основная причина такой ассоциации связана с большим количеством полифенолов в красном вине. Полифенолы - это защитные химические вещества, естественным образом присутствующие во многих фруктах и овощах. Они обладают многими полезными свойствами (включая антиоксиданты) и в основном служат топливом для микробов, присутствующих в нашем организме.
Ведущий автор профессор Тим Спектор сказал: «Это одно из крупнейших когда-либо проведенных исследований по изучению воздействия красного вина на кишечник почти трех тысяч человек в трех разных странах. Оно дает представление о том, что высокий уровень полифенолов в кожура винограда может быть ответственна за многие спорные преимущества для здоровья при умеренном употреблении».
Исследование также показало, что употребление красного вина было связано с более низким уровнем ожирения и «плохого» холестерина, что отчасти было связано с микробиотой кишечника.
Хотя мы наблюдали связь между потреблением красного вина и разнообразием микробиоты кишечника, редкого употребления красного вина, например, раз в две недели, по-видимому, достаточно, чтобы заметить эффект. Если вы сегодня должны выбрать один алкогольный напиток, лучше всего выбрать красное вино, так как оно, по-видимому, оказывает благотворное влияние на вас и ваши микробы кишечника, что, в свою очередь, может также помочь с весом и риском сердечных заболеваний. Тем не менее, все же рекомендуется употреблять алкоголь в умеренных количествах», добавил доктор Ле Рой.
Проект микробиоты TwinsUK финансировался Национальным институтом здравоохранения. TwinsUK финансируется Wellcome Trust, Советом по медицинским исследованиям, Европейским союзом, CDRF, Фондом Дениз Коутс и Национальным институтом исследований в области здравоохранения (NIHR) через NIHR BioResource и Центр биомедицинских исследований NIHR Guy's and St Thomas.