Чесапикский залив - примерно в 235 милях вниз по реке Саскуэханна от Южного яруса Нью-Йорка - и другие водные пути могут стать чище благодаря новым обновлениям и улучшениям в модели питания молочных продуктов Корнелла.
Корнеллская чистая система учета углеводов и белков (CNCPS) - это модель, которая помогает фермерам определить, чем кормить дойных коров, чтобы сделать производство молока более эффективным и экологически безопасным. И хотя меньше азота попадает в навоз и последующие дождевые стоки, стекающие в залив, фермеры также могут сэкономить деньги, согласно исследованию, опубликованному в феврале в журнале Applied Animal Science.
В ходе исследований на фермах в округах Брум, Тиога и Делавэр в Нью-Йорке соавторы Майкл Ван Амбург, профессор зоотехники, и Ларри Чейз, почетный профессор зоотехники, обнаружили, что фермеры могут кормить коров меньше белка, поддерживать надои коровьего молока и уменьшать содержание азота в навозе, чтобы питательные вещества не попадали в водоемы и озера.
Я называю это беспроигрышным. Молочные фермеры выигрывают, потому что коровы более эффективны и прибыльны. Общество выигрывает, потому что теперь мы возвращаем в окружающую среду или воду меньше питательных веществ, чем могли бы. если бы мы не внесли коррективы, - сказал Чейз.
Коровы на восьми изученных фермах в Южном ярусе содержат в среднем примерно на 14% меньше азота в навозе.
Избыток азота из сельскохозяйственных стоков в реки, ручьи и другие водные пути может способствовать росту нежелательных водорослей в озерах, водохранилищах или даже заливах, таких как Чесапик.
На одной ферме с 50 коровами исследователи обнаружили, что исходное количество белка в корме составляло 16,3 процента. С использованием обновленной программы CNCPS процент снизился до 14,9 процента. Что касается производства навоза, то ежегодно в окружающую среду выбрасывалось на 1 607 фунтов азота меньше, а производство молока не менялось.
На ферме с 565 коровами потребление белковых кормов снизилось на 1 процент, что привело к уменьшению содержания азота в коровьем навозе почти на 80 граммов в день, что снизило экскрецию азота на 18,6 процента. Это означает, что ежегодно в окружающую среду выбрасывается на 35 916 фунтов меньше азота, опять же без негативного влияния на надои.
В своем исследовании Чейз и Ван Амбург отметили, что сокращение белковой части корма для повышения эффективности также экономит деньги фермеров. Взяв за основу цены на корма 2017 года, фермер может ежегодно экономить от 147 до 157 долларов на корову.
Сказал Ван Амбург: «Мы улучшаем экономическую рентабельность молочных ферм, в то же время сокращая производство азота и помогая окружающей среде. Нам всем лучше».