Ладно, приятель, кто там пробовал кормить собаку или угощение собакой?
Исследование, проведенное американской Assn. из Wine Economists обнаружили, что при слепом испытании на вкус большинство участников не могли различить корм для собак и продукты для людей.
Исследователи предоставили 18 добровольцев пять образцов пищи, чтобы попробовать вслепую тест на вкус. Только трое смогли идентифицировать собачий корм.
«У нас есть эта идея в нашей голове, что корм для собак не будет хорошо на вкус и что мы сможем его идентифицировать, но оказывается, что это не так», - сказал Робин Гольдштейн, соавтор исследования, которое ожидается, что он будет опубликован сегодня.
Гольдштейн сказал, что дегустация продемонстрировала, что «контекст играет огромную роль в оценке вкуса и ценности», хотя исследователи предупредили участников, что одна из пяти продуктов, которые они собирались попробовать, была собачьей едой.
Пять образцов взяты из широкого диапазона цен и были обработаны так, чтобы они имели сходную последовательность. Пищевые продукты были муссом утиной печени, свиной печенью pt, двумя подражательными очками - пчелиным печеньем и спамом - и собственной собачьей едой Ньюмена.
Восемь участников считали, что печень была собакой, а четыре думали, что спам был виновником.
Два человека идентифицировали high-end pt как корм для собак, и один идентифицировал мусс для утиной печени как корм для собак.
Как ни странно, в то время как большинство участников не могли выбрать корм для собак, 72% выбрали корм для собак как самую худшую паштет для дегустации.
Наиболее интересным для меня было то, что это исследование было сделано американской Assn. виноделов. Я бы немного насторожился о том, чтобы есть закуски, поданные на любом из их семинаров.