Когда Том Кэш и его муж Майк Зукоски открыли кафе в Ашвилле, штат Северная Каролина, они назвали его после своего ценного Мопса, Эдны. Идея владельца бизнеса, обращаясь к домашнему животному за титульным вдохновением, может быть не откровенной, но в случае Эдны это было удобно после того, как собаку поймали, пытаясь проглотить глотки кофе, а Том и Майк не смотрели.
В эти дни, если вы остановитесь у Эдны Эшвилла, вы, скорее всего, увидите, что Эдна держит сундук во внутреннем дворике, а клиенты пробираются сквозь чашки java.
Отрываясь от обязанностей по уборке бобов, я поговорил с Майком о происхождении этого приключения в кофе, собственных выходках из Эдны, а также о том, как работает кофейня с спасением животных Брата Волка.
Догстер: Когда Эдна вошла в твою жизнь?
Майк Кэш: Мы получили ее в Лонг-Бич, когда мы жили в Калифорнии, прежде чем мы переехали в Ашвилл. У нас было два золотистых ретривера, которые были однопометниками, и Том решил, что нам нужна другая собака в доме, поэтому мы получили Эдну. Тогда, конечно, мы обнаружили, что она любит кофе! Она действительно сходит с ума за кофе. Я помню, когда мы оставили кружку с кофе на столе и увидели, как она попадает в кофе.
Поэтому, когда мы решили переехать в Ашвилл, чтобы изобрести нашу жизнь, мы открыли кофейню и назвали ее Эдной, названной в честь Мопса.
Когда вы впервые поняли, что Эдне нравится ласкать глотки кофе?
Ей, наверное, даже не было года, все еще щенок. Мы пьем кофе без сахара в нем, и мы узнали, что ей действительно нравятся американцы, а иногда и кофе с небольшим кремом. Но она только выпила кофе пару раз, прежде чем мы ее поймали - мы не позволяем ей пить кофе, но она наслаждалась этим, когда мы не смотрели.
Как вы думаете, Эдна - это копчик в глубине души?
О, да, конечно. Мы готовим свой собственный кофе (при плохом обжиге щенков) два раза в неделю, и она определенно знает, свежий кофе или нет. Она очень хороша в этом. Например, она находится в магазине на регулярной основе - не каждый день, но она рядом - и она проверяет людей. Она любит посещать людей, пока у них есть кофе. Она любит одеваться - у нее есть пара платьев, которые были сделаны специально для нее. В наш второй год в Рождество, мы положили на нее одну из этих красных и белых муфтов с небольшим поясом на ней, и она взволновалась и побежала, а затем, когда мы попытались снять ее с нее, она станет депрессии. В конце концов она носила его до марта!
Покупают ли другие клиенты кофе для своих собак?
Я не знаю, заказывал ли слишком много людей кофе для своих собак, но у нас есть зона проезда, и каждая собака в прогоне получает молочную кость. Это довольно забавно, когда вы узнаете, кто из постоянных клиентов, потому что их собаки находятся в окне для своего печенья, пока они ждут очереди. Они узнают, что они скоро получат свой печенье. Затем, если вы придете в зону внутреннего дворика, для каждой собаки, которая входит, всегда есть водяные чаши и бесплатные куки, выложенные для них.
Если Эдна отвечала за кафе в течение дня, какие изменения она сделала бы?
Ну, мы не можем позволить собакам внутри ресторана из-за кода здоровья, поэтому у нас есть большой внутренний дворик, но Эдна определенно позволил бы собакам за день, и они получили бы заказ от надлежащего счетчика. Ей очень хотелось бы, чтобы собака пошла на прогулку.
Вы также участвуете в организации спасения животных братьев Волков. Как это получилось?
Когда мы начали кофейню, мы действительно хотели быть активными по соседству и сообществу, поэтому мы хотели работать с благотворительностью, а потому, что мы любим животных и имеем кафе, названную в честь собаки, для нас было логично работать с организацией животных. Брат Волк впечатляет - они делают такую хорошую работу. Мы проводим дни принятия животных в Эдне, и пару раз в месяц мы проводим встречи для людей со своими собаками, чтобы дать людям возможность пообщаться с собаками и встретиться с другими людьми. Затем мы также делаем приемы для кормления животных два раза в год, чтобы помочь получить еду и предметы снабжения для Брата Вольфа.
Прочтите связанные истории:
- Выйти, чтобы съесть и принести свою собаку - это скоро станет законным в Калифорнии
- Cat Cafes Exist, так почему бы не открыть кафе для собак, в котором есть укомплектованные щенки?
- Выбор стиля собаки: что можно носить с собачьим кафе
О Филлипе Млинаре: Самозваный специалист в мире по копам рэпперов. Когда не пишут посты на рэп-музыке, его можно найти, построив башни для домашних животных DIY для своей домашней короткошерстной кошки, Mimosa, и собирая посуду Le Creuset (красным). Он также изобрел кошачьи суши, но это не совсем то, что вы думаете.