Чуть более года назад автор бестселлеров и обозреватель New York Times Марк Биттман сообщил, что покидает Times, чтобы присоединиться к стартапу, цель которого - «помочь людям есть больше растений». Этим стартапом была Purple Carrot, служба доставки еды по подписке, такая как Blue Apron, Plated, FreshDirect и другие. Эти предприятия предоставляют подписчикам возможность готовить вкусные домашние блюда без необходимости копаться в досках рецептов Pinterest, блогах о еде и кулинарных книгах. Это просто - сервис предоставляет вам свежие порционные ингредиенты и инструкции, как превратить их в следующий прием пищи. По оценкам, рынок доставки наборов еды на дом вырастет на 3-5 млрд долларов в течение следующих десяти лет, поэтому нет необходимости говорить, что он пользуется популярностью у потребителей.
Сегодня Purple Carrot объявила о следующем шаге: партнерстве с Whole Foods Market. С 26 октября комплекты еды Purple Carrot будут доставлены на флагманское место в Северной Атлантике в Дедхэме, Массачусетс. Это первая совместная работа по доставке комплектов еды для Whole Foods Market в Североатлантическом регионе и первая точка продажи Purple Carrot в магазине. Это объявление Purple Carrot - больше, чем просто показатель того, насколько успешной стала служба доставки комплектов еды, - оно также отражает растущий спрос на блюда на растительной основе со стороны потребителей. По словам Энди Левитта, основателя и генерального директора Purple Carrot: «Мы очень рады объединиться с Североатлантическим регионом Whole Foods Market, чтобы обогатить процесс покупки продуктов и облегчить людям приготовление вкусных блюд из растений в домашних условиях».
Действительно, за последние несколько лет в американских пищевых привычках произошел серьезный сдвиг. Около трети американцев предпочитают чаще отказываться от мяса, потребление молочных продуктов неуклонно снижается с 1970-х годов. Не говоря уже о том, что они также ищут быстрые и удобные способы получить правильное питание, о чем свидетельствует тот факт, что общий рынок услуг по предоставлению комплектов для обеда, по оценкам, вырастет на 3-5 млрд долларов в течение следующих 10 лет. Наборы еды Purple Carrot, доступные в Whole Foods, делают эти удобные варианты еще более доступными! В наших полках с замороженными продуктами есть множество вариантов для вегетарианских собак, веганских сосисок и замороженных готовых блюд - и вскоре, благодаря партнерству Purple Carrot в магазине с Whole Foods, потребители смогут отказаться от замороженных продуктов в пользу свежие ингредиенты, даже не открывая кулинарную книгу.