Один из самых важных витаминов для наших костей также является одним из тех, которые легче всего упустить из виду. Витамин К даже называют «забытым витамином», но он является одним из ключевых питательных веществ, который помогает нашей крови свертываться в точном необходимом количестве. Это помогает защитить нас во время травм, а также улучшает общий кровоток. Витамин К также имеет решающее значение для построения и поддержания крепких костей. Это одно из лучших питательных веществ для защиты от ослабления и переломов, которое в изобилии встречается в природе.
Витамин К также является жирорастворимым витамином, поэтому необходимо употреблять полезные жиры, чтобы получить максимальную пользу. Для тех, кто хочет сохранить свои кости здоровыми, чтобы предотвратить остеопороз, необходимы кальций, магний, бор, витамин D и витамин К. Поскольку растительная диета состоит из продуктов, которые содержат большинство всех этих ингредиентов в одних и тех же продуктах, получение их в достаточном количестве имеет важное значение (за исключением витамина D, который лучше всего получить с помощью добавок или солнца).
-
ОБЗОР
Image Витамин К, в большом количестве содержащийся в растительной пище, помогает защитить вашу скелетную и сердечно-сосудистую системы и лучше всего усваивается при употреблении в пищу с продуктами, содержащими полезные жиры. Витамин К содержится в основном в таких продуктах, как листовая зелень, хотя многие другие растительные продукты также содержат этот важный витамин.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Image Витамин К - очень важное питательное вещество, которое нам нужно для здоровья крови и костей. Витамин К необходим для свертывания крови и для регулирования кровотока в случае травмы, такой как рана, когда мы хотим, чтобы наша кровь свернулась, чтобы предотвратить слишком большую потерю. С другой стороны, витамин К также ежедневно регулирует кровоток, чтобы предотвратить его свертывание, когда мы этого не хотим. Витамин К также необходим для поддержания здоровья костей, поскольку он помогает защитить кости и предотвратить их переломы.
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ЕЖЕДНЕВНЫЙ ПРИБОР
Image Витамин К является одним из самых простых продуктов, которые можно получить из растительной диеты без необходимости в добавках, потому что витамин К можно найти повсюду в растительном царстве. Есть три формы витамина К (К1, К2 и К3), все они получены из разных продуктов. Независимо от того, какой тип вы выберете, все они в счет! Рекомендуемая суточная доза составляет около 200 мкг в день. Поскольку в большинстве растительных продуктов содержится около 500-1000 процентов вашей суточной потребности в витамине К, вам не нужно беспокоиться о подсчете того, сколько вы потребляете, а также нет риска токсичности этого витамина из пищевых источников.
ДИЕТИЧЕСКИЕ ИСТОЧНИКИ
Image Лучшими источниками витамина К являются листовые овощи, так как они содержат наибольшее количество пищи на порцию, около 1000 процентов всего в одной порции (1-2 чашки).
Вот полный список продуктов с измеримыми уровнями витамина К:
- капуста
- шпинат
- салат ромэн
- руккола
- колларды
- зеленый горошек
- репы
- зелень горчицы
- брюссельская капуста
- брокколи
- капуста
- ферментированные продукты (квашеная капуста, кимчи)
- черника
- чернослив
- виноград
- малина
РЕЦЕПТЫ С ВИТАМИНОМ К
Image - Сырой крем-суп из брокколи
- Запеченные бургеры с брокколи
- Смузи с клубничной капустой
- Суп из капусты и белой фасоли
- Черноглазые торты из гороха и шпината
- Паста со шпинатом и песто из рампы
- Обертывание для завтрака фета со шпинатом и миндалем
- Супер смузи с черничным асаи
- Суперпродуктовый малиновый смузи
- Жареная брюссельская капуста с яблоком и каштанами
ВАЖНЫЕ ЧТЕНИЯ
Image - Все о витамине К и о том, как получить его из растительной пищи
- Лучшие растительные источники витамина К
- 5 способов улучшить здоровье костей
СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ
Image - Веганский витамин К
- Веганские мультивитамины
- Веганский заменитель цельной пищи / протеиновые порошки
СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ
Image - Растительное питание 101: белок
- Растительное питание 101: полезные жиры
- Растительное питание 101: сложные углеводы / клетчатка
- Растительное питание 101: витамин А
- Растительное питание 101: витамины группы B
- Растительное питание 101: витамин C
- Растительное питание 101: витамин D
- Растительное питание 101: витамин Е
- Растительное питание 101: кальций
- Растительное питание 101: магний
- Растительное питание 101: железо
- Растительное питание 101: цинк
- Растительное питание 101: витамин К (ТЕКУЩАЯ СТРАНИЦА)