Жизнь зависит от полезных ископаемых. Соответственно, рационы животных должны содержать определенные минералы как в больших количествах, через макроминералы, так и в малых количествах, через микроминералы. В тщательном и всестороннем обзоре, опубликованном в Journal of Dairy Science®, Джесси Гофф, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, профессор и заведующий кафедрой ветеринарной медицины Андерсона в Университете штата Айова, исследовал необходимые минералы, а также механизмы их усвоения коровами. обеспечивая понимание этих жизненно важных элементов.
«Поняв механизмы, участвующие в перемещении минералов из рациона в кровь животного, я надеюсь, что читатель сможет получить некоторое представление о факторах, которые ухудшают или усиливают использование минералов животными», - сказал доктор Гофф. «Благодаря этим знаниям диетолог может лучше понять, когда рацион нуждается в большем или меньшем количестве минералов, и нужно ли изменить форму минерала, используемого в рационе, чтобы лучше удовлетворить потребности коровы».
В обзоре д-р Гофф суммирует каждый из семи макроминералов, кальций, фосфор, натрий и хлорид, калий, магний и серу, а также несколько важных микроминералов, включая кобальт, медь, йод, железо, марганец, молибден, селен, цинк и хром, которые вместе составляют полный пищевой профиль коровы. Также очень подробно обсуждаются два механизма абсорбции минералов, парацеллюлярная абсорбция и трансцеллюлярная абсорбция. Важно отметить, что д-р Гофф также анализирует такие факторы, как сложные взаимодействия, которые могут препятствовать поглощению минералов и снижать эффективность рациона в укреплении здоровья и продуктивности коров.
Другие в этой области уже приветствовали работу доктора Гоффа как основополагающую часть науки. Например, Дэвид Биде, доктор философии, почетный профессор факультета зоотехники Мичиганского государственного университета, описал этот обзор как уникальное исследование, не имеющее аналогов на сегодняшний день.
Этот обзор является справочным пособием по минеральному питанию и диетическим факторам, влияющим на фундаментальную физиологию и минеральный статус животных, служащих человечеству. Девять графических моделей, иллюстрирующих кишечный транспорт различных ионов минералов, особенно полезны для фундаментальное понимание минерального питания», - сказал д-р Биде.