Каждый год мировая винодельческая промышленность несет убытки в размере более десяти миллиардов долларов США из-за поврежденных активов, производственных потерь и упущенной выгоды из-за экстремальных погодных явлений и стихийных бедствий. Многопрофильная европейско-австралийская группа исследователей под руководством доктора Джеймса Даниэля из Технологического института Карлсруэ (KIT) изучает, в какой степени регионы подвержены рискам и как изменение климата влияет на винодельческую промышленность. На ежегодной конференции Европейского союза наук о Земле (EGU) в 2017 году в Вене Даниэлл представил глобальный индекс риска для винодельческих регионов.
Винодельческие регионы Мендоса и Сан-Хуан в Аргентине подвергаются самым высоким рискам из-за экстремальных погодных условий и стихийных бедствий по всему миру. Кахетия и Рача в Грузии занимают второе место, за ними следуют Южный Кахул в Молдове (номер 3), Северо-Западная Словения (номер 4) и Яруки в Эквадоре и Нагано в Японии (номер 5). Это первые результаты текущего всемирного исследования и первый выпуск глобального индекса риска для винодельческих регионов, представленный руководителем исследования доктором Джеймсом Даниэллом из Геофизического института (GPI) и Центра по управлению рисками стихийных бедствий. Технология сокращения (CEDIM) KIT на Ежегодной конференции Европейского союза наук о Земле (EGU) 2017 г. в Вене на сессии «Анализ стихийных бедствий для снижения риска и адаптации». EGU удостоил Даниэля награды, присудив ему «Премию начинающего ученого в области природных опасностей» за 2017 год. Исследование проводится, и индекс разрабатывается в сотрудничестве с сейсмологами, метеорологами и представителями других дисциплин из КИТ, Австралийского национального университета, Университета Аделаиды, Университета Гриффита, Университета Нового Южного Уэльса и Университетского колледжа Лондона, а также Risklayer GmbH, компания, расположенная в Карлсруэ. На сайте WineRisk подведены итоги исследования и представлены решения для винодельческих регионов.
Исследование охватывает более 7 500 винодельческих регионов в 131 стране. В мире нет винодельческого региона, который не подвергался бы экстремальным погодным условиям или стихийным бедствиям. Такие события, как мороз, град, наводнения, жара, засуха, лесные пожары и лесные пожары, а также землетрясения приводят к тому, что мировая винодельческая промышленность ежегодно теряет более 10 миллиардов долларов США, по самым скромным подсчетам. Эти убытки возникают в результате повреждения активов, производственных потерь и упущенной выгоды.
Волны холода, мороз и град
"Холодные волны и мороз оказывают большое влияние", - говорит Джеймс Даниэлл. За последние несколько дней в Европе было много морозов, причем сильнее всего пострадали Словакия, Босния, Сербия, Венгрия, Австрия и Чехия. Град - одна из крупнейших ежегодных природных угроз для европейских виноделов. Традиционные винодельческие страны, такие как Франция и Италия, за последние пять лет понесли огромные убытки из-за града и мороза, причем много потерь зафиксировано в регионах Бургундии и Пьемонта. Потери от града с 2012 по 2016 год на некоторых виноградниках составили от 50 до 90 процентов стоимости урожая и нанесли долгосрочный ущерб многим старым лозам. От града страдает не только Европа. Во всем мире винодельческие регионы страдают как минимум от одного случая града в год, который может нанести ущерб как одному, так и нескольким урожаям, в зависимости от фазы роста виноградной лозы. По словам Джеймса Даниэля, сетки от града могут спасти урожай в большинстве случаев, если выпадет крупный град. «Анализ затрат и выгод обычно показывает, что вина премиум-класса должны быть защищены сеткой от града, страховкой или другими более дешевыми методами, используемыми для других вин."
Землетрясения
Землетрясения способны вывести из строя инфраструктуру целых винодельческих регионов на несколько лет. В последние годы землетрясения поразили Чили, Новую Зеландию и США, а также другие более мелкие события, причинившие ущерб по всему миру. В 2010 году в Чили было потеряно более 125 миллионов литров вина, в основном из-за выхода из строя стальных резервуаров. «Сейсмостойкая конструкция могла бы сэкономить многие миллионы литров», - говорит Даниэлл. Землетрясения также наносят большой ущерб зданиям, резервуарам, бочкам, оборудованию и химическим веществам. Даже небольшие землетрясения наносят не только финансовые потери, но и исторические потери, разрушая дегустационные залы и коллекции редких вин. Вложение нескольких долларов в стабилизационные механизмы, такие как воск для землетрясений, стяжки или болты, часто может сэкономить миллионы долларов. Кроме того, стихийные бедствия связаны с потерей рабочих мест и туризма.
Изменение климата
Согласно исследованию, глобальное изменение климата окажет как положительное, так и отрицательное влияние на винодельческую промышленность. Исследователи ожидают общего смещения винодельческих регионов на юг и север, а некоторые винодельческие регионы ближе к экватору могут быть потеряны. Многие вина действительно могут улучшиться. «Винодельческие регионы Англии, Канады и Северного Китая, вероятно, заметно увеличат производство и продолжат улучшать свою долю рынка и качество продукции», - прогнозирует д-р Даниэлл. Ученые ожидают, что многие винодельни справятся с изменением климата, изменив сорта винограда или время сбора урожая. Кроме того, они получат выгоду от новых сортов винограда, инновационных технологий для оптимизации производства и снижения ущерба от биологических патогенов и насекомых, а также от новых методов преодоления экстремальных погодных явлений.
Другие риски: лесные пожары, наводнения, извержения вулканов
Исследование также охватывает такие проблемы, как лесные пожары, вызывающие запах дыма на виноградных лозах. Однако необходимы исследования меньшего масштаба, прежде чем результаты можно будет включить в индекс на глобальном уровне. Кроме того, изучается влияние наводнений на виноградники. Тем не менее, крупное извержение вулкана, вероятно, окажет наибольшее глобальное воздействие на винодельческую промышленность, например, извержение Лаки в 1783/84 г. или извержение Тамбора в 1815 г., вызвавшее знаменитый «год без лета» в 1816 г. Атмосферные изменения, отсутствие солнечного света и глобальные транспортные проблемы могут вызвать серьезные проблемы не только для винодельческой промышленности, другие вопросы продовольственной безопасности, вероятно, будут более важными.
Несмотря на все эти опасности, винодельческая промышленность продолжает расти и диверсифицироваться. «Благодаря подробному анализу природных опасностей исследования могут помочь как виноделам, так и правительствам надлежащим образом подготовиться к стихийным бедствиям, с которыми они сталкиваются, и сократить потери», - говорит доктор Джеймс Даниэлл. Геофизик, родившийся в Австралии, также разработал базу данных CATDAT, включающую социально-экономические данные о стихийных бедствиях. В прошлом году он опубликовал статистику CATDAT, согласно которой 8 миллионов человек погибли и более 7 триллионов долларов США убытков были вызваны стихийными бедствиями с 1900 года.
Крупнейшие производители вина в мире и их основные угрозы:
- Италия: 4,9 миллиарда литров (2016, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin/OIV)) - Град, мороз, землетрясение
- Франция: 4,2 миллиарда литров (2016, OIV) - Мороз, град, буря
- Испания: 3,8 млрд литров (2016, OIV) - Град (Северо-Запад), мороз, жара
- США: 2,25 миллиарда литров (2016, OIV) - Мороз, землетрясение, шторм
- Австралия: 1,25 миллиарда литров (2016, OIV) - Мороз, буря, град, лесной пожар