Может ли животноводство стать инструментом повышения устойчивости агропродовольственной системы? В этой статье мы покажем вам, как это сделать.
Европейская модель животноводства делает упор на защиту окружающей среды и благополучие животных. Вот почему в настоящее время животноводство и устойчивость - это два понятия, которые должны идти рука об руку.
Системы животноводства
По способу использования ресурсов и средств производства животноводство делится на экстенсивное и интенсивноеВ современных обществах заметна ускоренная интенсификация систем животноводства ради максимально возможного экономического использования. Но есть и негативные последствия, такие как ухудшение состояния диких экосистем или утрата биоразнообразия.
Как объединить животноводство и устойчивое развитие
Чтобы удовлетворить требования Европы, Испания пытается реконструировать свой скот. Для этого разрабатываются различные меры, целью которых является переплетение понятий животноводства и устойчивого развития.
Использование местных пород
Аборигенные породы - это породы домашнего скота, произрастающие в нашей стране. Они являются источником биоразнообразия и исторического богатства. Кроме того, они прекрасно адаптированы к условиям национальных экосистем и проще в управлении.
В Испании у нас есть важный каталог автохтонных пород домашнего скота. Боевой бык, овца чурра или иберийская свинья выделяются.
Органические корма для животных
Еще один способ соответствовать европейским требованиям - максимально натуральное питание В последние годы достигнут прогресс в кормлении сельскохозяйственных животных, для которых используется натуральное сырье и используется минимальное количество химических продуктов.
Благополучие и устойчивость животных
Существует новая концепция, известная как«естественное размножение». Эта модель направлена на то, чтобы избежать привычных и вредных методов интенсивного земледелия, таких как:
- Раннее отлучение от груди.
- Использование стимуляторов роста или других лекарств. Эти вещества, помимо воздействия на животное, оказывают негативное влияние на последующего потребителя.
- Поощрение разведения крупного рогатого скота. Выпас скота - это традиционная технология, позволяющая поддерживать баланс между домашним скотом и окружающей средой.
Профилактика как краеугольный камень здоровья животных
С точки зрения здоровья,испанская модель животноводства имеет тенденцию к использованию превентивной медицины,в отличие от лечебной медицины, используемой до сих пор.
Будут преобладать методы ведения сельского хозяйства, направленные на предотвращение появления болезней, вместо того, чтобы прибегать к использованию химических веществ для их лечения после их появления. Таким образом, снижается загрязнение продуктов животного происхождения и окружающей среды И избегаются очень серьезные проблемы, такие как устойчивость к противомикробным препаратам.
Наилучшие доступные методы
Чтобы животноводство и устойчивое развитие шли рука об руку, необходимо применять лучшие методы, доступные в животноводстве. Эти методы предназначены для снижения воздействия животноводства на окружающую среду.
Поддержание определенных экосистем
В Испании есть экосистемы, которые являются примерами устойчивости сельского и лесного хозяйства. Это случай лугаЭто неотъемлемая часть нашего ландшафта и связана с устойчивым туризмом. Ярким примером этого являются бычьи маршруты или потребление традиционных специализированных продуктов.
Цифровой или умный скот
Применение интеллектуальных систем на животноводческих фермах позволяет избежать ненужного потребления ресурсов, что сокращает отходы и загрязнение. Учреждение животноводческих ассоциаций оказалось важным инструментом внедрения новых технологий в животноводстве.
Животноводство и устойчивость: экстенсивное и экологически чистое производство
Власти, отвечающие за совершенствование агропродовольственной системы, пришли к следующему выводу:экстенсивное производство, наряду с органическим производством, наиболее близко соответствует концепциям животноводства и устойчивости.
Эти производственные модели помогают поддерживать разнообразие ландшафтов и видов. И они помогают улучшить качество почв и пастбищ, что способствует их плодородию.
В Испании у нас есть стада крупного рогатого скота, которые широко разводятся по традиционной модели. Или овец и коз, которых выращивают, пользуясь пастбищами.
Что касается домашней птицы, потребители все чаще запрашивают продукцию, выращенную на свободном выгуле или органическом земледелии. Или свинина, где иберийская свинья продолжает лидировать, экстенсивная модель по преимуществу.