Многие американцы испытывают трудности с включением в свой рацион здоровой пищи, такой как свежие фрукты и овощи, особенно тем, кто живет в районах с низким доходом и ограничен в доступе к доступным и здоровым продуктам. Согласно статистике Food Bank для Нью-Йорка, в 2014 году в Нью-Йорке насчитывалось 1 370 530 человек, лишенных продовольственной безопасности.
Согласно проекту Food Empowerment Project, около 750 000 человек в Нью-Йорке живут в продовольственных пустынях, районах, где доступ к супермаркетам, продающим свежие продукты, ограничен или отсутствует. Ряд некоммерческих организаций и программ работают над улучшением доступа к фруктам и овощам для жителей Нью-Йорка из малообеспеченных слоев населения.
Вот 5 программ, которые делают потрясающую работу по обеспечению здоровой пищей наиболее уязвимых жителей Нью-Йорка.
1. Овощи
Компания Veggiecation, основанная в 2009 году Лизой Суриано, направлена на популяризацию здорового питания и питательных овощей среди детей путем обучения детей здоровому питанию. Программа предлагает занятия в школах, продуктовых магазинах, внеклассные программы и летние лагеря. Он стремится включать в себя веселые занятия, чтобы помочь детям и родителям попробовать новые овощи и стать более заинтересованными в здоровом питании.
«Овощи - самая важная часть тарелки, но их чаще всего игнорируют», - говорится в сообщении Veggiecation на своем веб-сайте. «Чтобы увеличить потребление, их следует продавать детям так же, как и обработанные пищевые продукты».
2. Ситимилс на колесах
Нью-Йоркская версия программы Meals on Wheels предлагает пожилым людям больше, чем просто полноценное питание. Волонтеры Citymeals on Wheels также обеспечивают важный контакт с людьми для пожилых людей, которые могут быть изолированы или не могут покинуть свои квартиры.
Согласно веб-сайту Citymeals on Wheels, многие участники программы находятся в жесткой изоляции. 40 процентов пенсионеров, обслуживаемых программой, редко или никогда не выходят из дома. Еще 57 процентов из них живут одни. Волонтеры программы являются важным средством избавления от изоляции и одиночества для многих пожилых людей в городе. Они также предоставляют им продовольственную помощь в виде супов, риса, консервированных фруктов и овощей и тушеного мяса.
3. Green City Force
Основанная в 2009 году, Green City Force работает с Управлением жилищного строительства Нью-Йорка, чтобы привлечь жителей государственного жилья Нью-Йорка в возрасте 18-24 лет к услугам, которые приносят пользу их общинам, и при этом готовят их к устойчивой работе.
Молодые люди, участвующие в программах Green City Force, служат членами Americorps, чтобы помочь сделать общины с низкими доходами более здоровыми и устойчивыми, приобретая при этом ценный опыт. Программа «Фермы в NYCHA» создала 6 крупных ферм, которые расширяют доступ к продукции для жителей государственного жилья Нью-Йорка. Это также предоставит молодым жителям государственного жилья возможность работать и руководить.
4. Ссылка на местное производство
Эта программа связывает местных фермеров с продовольственными кладовыми, работающими в районах Нью-Йорка с недостаточным уровнем обслуживания и низким доходом. Фермеры доставляют свежие продукты в кладовую или столовую, которая служит «центром». Он распределяет выращенную на месте продукцию другим поставщикам продовольствия в чрезвычайных ситуациях.
В 2014 году в рамках программы уязвимым жителям Нью-Йорка удалось доставить более 280 000 фунтов свежих фруктов и овощей. Это удалось благодаря работе с 49 программами экстренного питания и 8 местными фермерами.
Local Produce Link также обучает персонал кладовой с демонстрациями кулинарии. Он также связывает жителей города и персонал кладовой с местными фермерами, отправляя их в поездки на близлежащие фермы.
5. Готовьте, играйте вживую
Программа Cook Play Live, основанная в 2015 году, работает с учащимися государственных школ, чтобы помочь им рассказать им о здоровом питании. Программа сотрудничает с местными заинтересованными сторонами в целях улучшения здоровья, предлагая уроки кулинарии и питания с увлекательными мероприятиями, чтобы помочь повысить спрос и доступность свежих фруктов и овощей в районах Нью-Йорка с низкими доходами.
«Cook Play Live прививает практические жизненные навыки, которые устанавливают более здоровые методы питания, улучшают выбор покупок и укрепляют связи сообщества через радость от приготовления пищи», - говорится в программе.
Помимо этих программ Нью-Йорка, другие программы также работают над тем, чтобы люди по всей стране имели доступ к питательным, свежим фруктам и овощам. Ampleharvest.org объединяет местных и садовников на заднем дворе с местными кладовыми, чтобы раздать излишки своей продукции голодным. По данным Института продовольственной политики Нью-Йорка, в 2017 году America’s Grow-a-Row пожертвовала более 1,5 миллиона фунтов свежих продуктов на программы общественного питания.
Если вы работаете с некоммерческой или благотворительной организацией, которая работает над обеспечением людей здоровой пищей или информацией о питании, свяжитесь с нами по адресу [электронная почта защищена]. Мы предлагаем избранным организациям ряд бесплатных промокодов для нашего приложения Food Monster (стоимостью 19,99 долларов США), в котором представлены тысячи полезных рецептов на растительной основе.