Компостируемые пищевые контейнеры кажутся отличной идеей: они разлагаются на богатые питательными веществами органические вещества, сокращая отходы и потребность в химических удобрениях. Но большая часть этой упаковки основана на пер- и полифторалкильных веществах (PFAS), которые отталкивают воду и масло. Теперь исследователи, сообщающие в письмах по науке об окружающей среде и технологиях ACS, показали, что PFAS может выщелачиваться из контейнеров в компост. Однако потенциальные последствия для здоровья от применения этого материала для сельскохозяйственных культур неизвестны.
ПФАС широко используются в производстве из-за их огнезащитных и водо- и маслоотталкивающих свойств. Два ПФАС с длинной цепью, перфтороктановая кислота (ПФОК) и перфтороктансульфоновая кислота (ПФОС), были связаны с негативным воздействием на здоровье, поэтому компании в США добровольно прекратили их производство. В результате многие производители перешли на ПФАС с более короткой цепью, влияние которых на здоровье менее известно. Предыдущие исследования показали, что ПФАС в твердых биологических веществах, применяемых в качестве удобрения, может мигрировать из почвы в растения, а затем накапливаться в организме человека по пищевой цепи. Поскольку компостируемая упаковка для пищевых продуктов становится все более популярной, Линда Ли и ее коллеги хотели выяснить, сколько ПФАС попадает в компостируемый материал.
Исследователи получили 10 образцов из пяти штатов: девять из коммерческих объектов и один из мусорного бака для компоста на заднем дворе. Исследователи извлекли перфторалкильные кислоты (PFAA), которые представляют собой соединения, образующиеся в результате микробной деградации PFAS во время компостирования, и проанализировали их с помощью масс-спектрометрии. Образцы из семи предприятий, которые принимали компостируемую упаковку для пищевых продуктов, имели более высокие общие уровни PFAA, чем два, которые не принимали, или образец из мусорного ведра на заднем дворе, который не содержал упаковки для пищевых продуктов. Исследователи обнаружили ПФАА, соответствующие ПФОК и ПФОС, которые все еще производятся в некоторых странах, во всех образцах, но большинство обнаруженных соединений были короткоцепочечными ПФАА. Исследователи говорят, что результаты этого исследования способствовали принятию в 2018 году Закона штата Вашингтон об упаковке здоровых пищевых продуктов, который запрещает использование ПФАС в бумажной упаковке пищевых продуктов после 1 января 2022 года.