Миллионы людей во всем мире страдают от недоедания, несмотря на то, что некоторые из самых питательных видов рыб в мире вылавливаются недалеко от их домов, согласно новому исследованию, опубликованному сегодня в журнале Nature.
Ученые из Центра передового опыта ARC по изучению коралловых рифов в Университете Джеймса Кука (Coral CoE в JCU) являются частью международной группы, которая обнаружила, что дети во многих тропических прибрежных районах могли бы значительно улучшить свое здоровье, если бы всего лишь небольшая часть рыба, пойманная поблизости, использовалась в их рационе.
Соавтор д-р Дэвид Миллс из Coral CoE в JCU является старшим научным сотрудником WorldFish. Он говорит, что рыба является важным источником белка, омега-3 жирных кислот и микроэлементов, таких как железо, цинк и кальций.
«Тем не менее, более двух миллиардов человек во всем мире страдают от дефицита микронутриентов», - сказал он.
Для некоторых стран эти недостатки, связанные с материнской смертностью и задержкой роста в детстве, по оценкам, снижают ВВП на 11 процентов.
Ведущий автор профессор Кристина Хикс начала проект, когда она была научным сотрудником Coral CoE в JCU. Исследование показывает, что из океанов уже вылавливается достаточное количество питательных веществ, чтобы существенно снизить недоедание, но в некоторых странах они не доходят до местного населения, которое часто больше всего в этом нуждается.
«Наше исследование показывает, что питательные вещества, которые в настоящее время вылавливаются из их вод, превышают диетические потребности всех детей младше пяти лет, живущих вдоль их побережья», - сказал профессор Хикс.
"Если бы эти уловы были более доступными на местном уровне, они могли бы оказать огромное влияние на глобальную продовольственную безопасность и бороться с болезнями, связанными с недоеданием, среди миллионов людей."
Команда из 11 исследователей зафиксировала концентрацию семи питательных веществ в более чем 350 видах морских рыб и разработала статистическую модель для прогнозирования того, сколько питательных веществ содержится в том или ином виде рыб. Это было основано на их диете, температуре морской воды и расходе энергии.
Прогностическое моделирование позволило исследователям точно рассчитать вероятный состав питательных веществ для тысяч видов рыб, которые никогда ранее не анализировались на питательную ценность.
Они использовали эту модель для количественной оценки глобального распределения питательных веществ, доступных в результате существующего морского рыболовства. Затем эту информацию сравнили с распространенностью дефицита питательных веществ во всем мире.
Части Африки, Азии, Тихого океана и Карибского бассейна были одними из регионов с высоким уровнем недоедания, несмотря на достаточное количество питательных веществ для рыбы в национальных уловах.
Исследователи говорят, что сложная картина международного и незаконного рыболовства и торговли морепродуктами стоит между голодающими людьми и более чем достаточными питательными веществами рыбы, пойманной на пороге.
«Пора политикам в области продовольственной безопасности признать, что продукты, богатые питательными веществами, плавают прямо у них под носом, и подумать о том, что можно сделать, чтобы расширить доступ к рыбе для этих групп населения», - сказал доктор Миллс.
Соавтор д-р Филиппа Коэн, партнер WorldFish, исследователь Coral CoE в JCU, сказала, что исследование ясно показывает, что способ распределения рыбы требует тщательного изучения.
В настоящее время многие мировые промыслы получают наибольшую прибыль, часто направляя усилия на вылов самых дорогих видов и сбрасывая уловы рыбы лопатами к устьям богатых в городах или кормя домашних животных и домашний скот в более богатых странах», - сказал доктор Коэн.
"Напротив, там, где существует совместное управление или совместное управление, уловы и цепочки создания стоимости находятся в руках местного населения и доходят до устьев".
Д-р Миллс сказал, что это подчеркивает необходимость политики в области рыболовства, направленной на улучшение питания, а не просто на увеличение объемов вылова или производства рыбы или доходов, полученных от экспорта рыбы.
Поскольку спрос на ресурсы океана возрастает до предела того, что во многих случаях можно устойчиво вылавливать, исследовательские инициативы, подобные этой, показывают, что существуют возможности для ведения рыбного промысла и стратегического распределения рыбы для решения фундаментальных проблем, связанных со здоровьем человека и благополучие», - сказал он.