Зарабатывать на жизнь разведением крупного рогатого скота не так просто, как просто купить стадо и выгнать его на пастбище. Крупный рогатый скот требует специальных диет для поддержания правильного питания и увеличения веса. И то, как сделать это наиболее эффективным и действенным способом, интересовало как владельцев ранчо, так и исследователей на протяжении поколений.
Ученых из Техаса интересует, как времена года влияют на то, насколько хорошо крупный рогатый скот может переваривать тип бермудской травы, Tifton 85. В недавнем исследовании они обнаружили, что с течением времени трава становится труднее переваривать. Однако, добавляя сушеную барду, этот эффект можно свести к минимуму.
Сухая барда остается после производства этанола. Это то, что осталось от молотой кукурузы, используемой для ферментации.
«Из-за наращивания производства этанола за последние несколько десятилетий в мясной промышленности было много этого побочного продукта», - объясняет Монте Рукетт, профессор Texas A&M AgriLife Research. «Первоначально рассматриваемый как побочный продукт промышленности, исследования начали изучать другие способы использования побочного продукта».
Он добавляет, что использование его в качестве корма для скота является эффективным использованием этого продукта. Аспект добавленной стоимости превратил зерно из потраченного впустую в желанное.
Сушёное зерно в настоящее время широко используется как относительно дешёвый источник корма. В некоторых случаях он может заменить основные ингредиенты корма, такие как кукуруза или соевые бобы. Некоторые добавки дают дополнительную энергию, некоторые - больше белка, третьи - минералы. Зерно перегонных заводов используется как для получения белка, так и для получения энергии.
Как это сочетается с кормовым сезоном? Tifton 85 Бермудская трава - обычная кормовая трава на юге и юго-востоке США. Однако по мере взросления растений животным становится труднее их переваривать. Крупному рогатому скоту труднее извлекать питательные вещества из травы. Зерновые могут помочь вернуть эти питательные вещества.
Результаты этого исследования, проведенного У. Брэндоном Смитом в рамках его докторской диссертации, указывают на потенциальную двухсезонную стратегию выпаса, основанную на размере, весе и возрасте животных. Например, легкие животные могут пастись в начале лета без зерновой добавки, потому что трава может дать им необходимые питательные вещества для роста.
В конце лета повзрослевшие животные могут пастись с зерновой добавкой от винокуренных заводов. Зерно вернет некоторые питательные вещества, которые скот теряет, когда сезон травы продолжается.
Это исследование позволяет ученым определить наиболее эффективный и действенный способ использования барды в качестве добавки. Они могут узнать, сколько лучше давать, когда лучше всего давать и какую прибыль это может принести владельцу ранчо.
«Эти данные затем можно использовать в экономической оценке, чтобы определить исходный уровень потенциальных ответов от использования добавки», - говорит Рукетт. «Эта работа представляет для нас интерес, потому что она проливает свет на химические изменения, происходящие в растении в течение года и влияющие на его усвояемость».