Первая партия говядины для птиц из Уругвая отправляется в Европу
В Южной Америке большие участки пастбищ были потеряны из-за разведения крупного рогатого скота - профессии, от которой зависят средства к существованию миллионов людей. Но мы стремимся найти решение, которое будет работать для всех, и наша последняя веха - это первая в Уругвае говядина, благоприятная для пастбищ
Автор: TardáguilAgromercados
Это переиздание интервью с Эстебаном Кэррикири, координатором Альянса лугопастбищных угодий Южного конуса в Уругвае.
В период с 29 октября по 4 ноября Альянс Южного конуса пастбищ убил 500 бычков на заводе Марфриг в Колонии. Эти высококачественные бычки были произведены в соответствии с протоколом о пастбищной говядине, наиболее ценные отрубы которой будут отправлены в Нидерланды для снабжения отелей и ресторанов в Европе. В эту первую группу войдут около 20 производителей, что станет важной вехой в истории животноводства Уругвая.
Tardáguilreport побеседовал с Эстебаном Каррикири (Agr. Eng.), Координатором Альянса пастбищ Южного конуса в Уругвае.