Пребиотики способны лишь в ограниченной степени стабилизировать кишечную флору лошадей. Прежде чем попасть в кишечник, имеющиеся в продаже добавки частично разрушаются в желудке животных, что может привести к воспалению слизистой оболочки желудка. Это обнаружили исследователи из Университета Мартина Лютера Галле-Виттенберг (MLU) и Ганноверского университета ветеринарной медицины (TiHo). Поэтому команда предлагает готовить пищевые добавки с пребиотиками, чтобы они не вступали в силу, пока не достигнут толстой кишки. Исследование появилось недавно в журнале PLOS ONE.
Пребиотики часто добавляют в корм для лошадей, чтобы стабилизировать здоровье лошади. Это неперевариваемые волокна, которые могут стимулировать рост и активность некоторых полезных бактерий в толстой кишке. «У лошадей относительно небольшой, неразнообразный основной микробиом, и поэтому они очень восприимчивы к расстройствам пищеварения», - объясняет профессор Аннет Зейнер, руководитель группы питания животных в MLU. Однако, по словам ученого, было проведено недостаточно исследований о том, действительно ли использование пребиотиков дает желаемые эффекты. Ее исследовательская группа изучала этот вопрос в партнерстве с лабораторией профессора Герхарда Бревеса из Тихо.
В ходе исследования команда изучила влияние кормления мукой из топинамбура (JAM) на лошадей. Это типичный пребиотик для лошадей. В дополнение к обычному корму шесть животных получали ЖАМ, содержащий большое количество определенных углеводов, так называемых фруктоолигосахаридов (ФОС), а также инулин. Другая группа из шести лошадей получала плацебо вместе с обычным кормом. Затем исследователи проанализировали баланс бактерий в пищеварительном тракте животных обеих групп. Было обнаружено, что пребиотики уже ферментировались в желудке естественно обитающими там микроорганизмами, т. е. начинали действовать слишком рано. «Процесс ферментации приводит к образованию органических кислот, которые, в отличие от толстого кишечника, могут повредить слизистую оболочку желудка лошади», - говорит Марен Глаттер, член группы Зейнера и ведущий автор исследования.
Однако увеличилось бактериальное разнообразие всего пищеварительного тракта, что, вероятно, также дает желаемый защитный эффект. «Тем не менее, пребиотики, вероятно, скорее вредны, чем полезны, когда используются в их нынешнем виде», - предполагает Зейнер. Вместо этого вещества необходимо обрабатывать так, чтобы они поступали в толстую кишку в одной дозе, чтобы оказать положительное влияние на живущие там кишечные бактерии, не стимулируя гиперактивность.