У рекламы шоколадного молока есть две цели: спортсмены и дети. В средствах массовой информации попал ряд исследований, показывающих улучшение показателей у спортсменов, которые пьют шоколадное молоко после тренировок. А шоколадное молоко рекламировалось как необходимая часть детского питания, если они не потребляют обычное молоко. Молочная промышленность воспользовалась обеими этими идеями, чтобы разработать рекламные кампании, чтобы убедить родителей, спортсменов и детей в том, что шоколадное молоко должно быть жизненно важной частью их рациона. Хотя эти рекламные кампании заявляют о различных преимуществах шоколадного молока, они не учитывают ряд важных моментов, которые показывают, что шоколадное молоко не может быть популярным напитком.
Представление
Группа объявлений «Получил шоколадное молоко» основана на спортивных результатах. Кампания с участием знаменитостей, известных спортсменов и обычного Джо ссылается на ряд исследований, которые рекламируют пользу от употребления молока для восстановления. Видите ли, шоколадное молоко имеет оптимальное соотношение углеводов к белку (соотношение углеводов к белку 4: 1), которое, как было показано, улучшает восстановление при употреблении сразу после тренировки. Это соотношение способствует лучшему восстановлению и может улучшить результаты у спортсменов. Тем не менее, большинство исследований, упомянутых в этой кампании, сравнивают молоко с водой и напитками для тренировок (например, Gatorade), а не с напитками с одинаковым соотношением углеводов и белков, такими как ореховый смузи. По сути, эти статьи просто доказывают, что шоколадное молоко имеет оптимальное соотношение углеводов к белку и, следовательно, успешно используется в качестве восстанавливающего напитка после тренировки, но исследования не доказывают, что шоколадное молоко на самом деле является оптимальным напитком. Довольно дерзко, да?
Лактоза
Один из основных сахаров, содержащихся во всех молочных продуктах, включая шоколадное молоко, - это лактоза. Это может показаться знакомым в отношении непереносимости лактозы. Непереносимость лактозы является обычным явлением: примерно 65 процентов населения мира страдает некоторой степенью лактазного дефицита в младенчестве, что является недостатком фермента, лактазы, необходимого для переваривания лактозы. Это объясняет, почему так высок процент тех, кто не может ее переваривать: люди - единственный вид, который продолжает вырабатывать лактазу после того, как их отлучили от материнского молока. В какой-то момент произошли генетические мутации, которые позволили выработке лактазы сохраняться в некоторых популяциях в зрелом возрасте, что позволило некоторым людям продолжать пить молоко. Однако те, у кого непереносимость лактозы или у нее развивается, могут испытывать ряд побочных эффектов, включая спазмы желудка, метеоризм, а иногда и рвоту.
Сахар
Шоколадное молоко часто рекламируется детям как альтернатива получению всех питательных веществ из молока, однако в рекламе часто не упоминаются отрицательные стороны шоколадного молока, такие как сахар. Один стакан шоколадного молока на 8 унций содержит около 16 граммов добавленного сахара! По данным Всемирной организации здравоохранения, рекомендуемая дневная норма добавленного сахара составляет от 5 до 10% от дневной нормы калорий; для детей это будет около 20 граммов. Таким образом, ребенок будет потреблять около половины своей дневной нормы сахара только на один стакан молока. Хотя люди рекламируют пользу для здоровья от употребления молока и могут сказать, что это единственный способ заставить детей получить эту пользу для здоровья, очень легко получить многие питательные вещества из шоколадного молока из более растительной пищи.
Дети и шоколадное молоко
Помимо большого количества сахара, шоколадное молоко содержит компоненты, которые, как было доказано, вредны для детей, в том числе молочные белки, молочный сахар и насыщенные жиры. В то время как некоторые рекомендуют молоко с низким или пониженным содержанием жира для снижения показателей ожирения, показатели у детей, которые пьют нежирное молоко, похожи по сравнению с теми, кто потребляет цельное молоко. Кроме того, у некоторого процента детей проявляются аллергические реакции на молоко и могут развиться хронические запоры из-за потребления молока.
Здоровье костей у детей
Распространен анекдот о том, что вам нужно молоко, чтобы получить кальций в своем рационе, чтобы укрепить кости в подростковом возрасте. Это одна из причин, по которой детей поощряют пить шоколадное молоко: если они не любят белое молоко, нам сказали, что шоколадное молоко - это один из способов получить кальций. Однако исследования показали, что молочные продукты практически не влияют на целостность костей у детей. Кроме того, не было доказано, что молочные продукты и кальций предотвращают стрессовые переломы у девочек-подростков. Так что это значит? Потребление молока необязательно для здоровья костей у подростков. Хотя кальций важен в рационе, минимальное количество, влияющее на целостность костей, составляет около 600 мг - после этого целостность костей не улучшается. Это количество легко достигается в растительной пище.
Хотя молочная промышленность любит делать вид, будто шоколадное молоко является жизненно важной частью рациона, как показано выше, на самом деле оно может быть вредным. Никогда не обсуждается то, что это не единственные варианты, которые у нас есть. Мы можем получать кальций из растительной пищи. Мы можем есть растительную пищу, чтобы поддерживать наши тренировки. Мы можем выпить один из множества вариантов растительного молока, доступных любителям шоколадного молока: миндальное, соевое, кешью и рисовое молоко - все они имеют шоколадный вкус. И мы можем сделать это таким образом, чтобы не учитывать все негативные аспекты потребления шоколадного молока.