Болезни, передающиеся от животных человеку, в конечном итоге представляют собой настоящую проблему для общественного здравоохранения. Стратегия их устранения должна иметь человеческий и ветеринарный аспекты.
Трихинеллез или трихинеллез - паразитарное заболевание, вызываемое червем рода Trichinella. Это описывается как ветеринарная проблема, особенно у свиней.
К сожалению, правда в том, что этот возбудитель использует в качестве хозяев многочисленных животных, как домашних, так и диких млекопитающих, и есть даже разновидности, которые паразитируют на рептилиях и птицах. Люди также не избавлены от этого инфекционного потенциала.
Трихинеллез человека является заболеванием, подлежащим регистрации в ряде стран, поскольку оно передается при употреблении зараженных пищевых продуктов. Таким образом, нельзя недооценивать его контроль и искоренение у животных.
Трихинеллез у свиней
Трихинелла - паразит-нематода, что означает «круглый червь». Он характеризуется выполнением всех стадий своего биологического цикла - от личинки до взрослой особи - в пределах одного и того же хозяина и предпочитает поперечно-полосатую мышечную ткань.
В дикой природе болезнь передается через хищничество, но среди свиней и даже диких кабанов-передача обычно происходит при проглатывании отходов, особенно в результате употребления объедков с остатками мяса или сырых мясных продуктов. Случаи трихинеллеза также были описаны у свиней в результате поедания грызунов.
Биологический цикл
Во-первых, необходимо отметить, что личинки трихинелл мы обнаруживаем в мышцах паразитированного животного, в виде личиночных цист. Когда другое животное ест его мясо, эти личинки попадают в его желудок Там они быстро развиваются, пока не достигнут взрослой стадии, которая будет находиться в кишечнике нового хозяина.
Взрослые паразиты затем размножаются в том же кишечнике, и в результате этого совокупления рождаются новые личинки,которые пересекают стенку кишечника и путешествуют по телу Следует отметить, что они использовать кровь и лимфатическую систему хозяина, пока они не достигнут места, где решат инцистироваться.
Таким предпочтительным местом, как мы уже говорили, является поперечно-полосатая мышечная ткань. В зависимости от того, где находится эта мышца, инцистированные личинки будут вызывать у пациента те или иные симптомы.
Любопытство о трихинеллах у животных
Вопреки тому, что может показаться, трихинеллы - очень специфические паразиты. Например, как и в случае с любым другим патогеном, у животного-хозяина может развиться иммунитет против него.
В таком случае взрослые паразиты будут изгнаны из тонкой кишки с фекалиями. Тем не менее,это не должно препятствовать тому, чтобы кисты оставались в мышечных клетках, так что цикл в конечном итоге возобновился бы. С другой стороны, трихинеллы очень плодовиты, и зараженное животное может содержать несколько сотен личинок на грамм мышц.
В момент истины не имеет значения, что эта высокая паразитарная нагрузка обрывает жизнь хозяина, так как правда в том, что личинкиспособны выживать в разлагающихся трупах в течение длительного времени время время Следовательно, передача путем потребления отходов.
Трихинеллез: проблема общественного здравоохранения
Как мы намекали в начале, это заболевание - не просто какая-то патология. Это зооноз, достаточно важный, чтобы считаться подлежащим уведомлению в некоторых странах. Это означает, что удаление его с карты крайне необходимо, чтобы предотвратить возникновение чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения.
Эпидемиология трихинеллеза у человека
Заражение происходит при употреблении в пищу свинины, зараженной личинками паразита, инцистированными в мышечной ткани. Тем не менее, правда в том, что в развитых странах маловероятно, что домашняя свинья участвует в передаче вируса.
В конце концов, условия управления и производства настолько строгие с точки зрения гигиены и здоровья, что трихинеллез недооценивается. В этих странах наиболее распространенным является то, чтозаражение человека происходит из-за употребления в пищу мяса диких животных или лошадей.
Тем не менее, данные не лгут: большинство случаев во всем мире по-прежнему вызвано употреблением в пищу недоваренной свинины. В животноводстве еще предстоит пройти долгий путь, чтобы считать эту болезнь контролируемой.
Есть ли лечение трихинеллеза? Можно ли им управлять?
Эксперты не описывают специфического лечения этого заболевания после проникновения личинок в мышцы ни у животных, ни у людей.
Действительно, некоторые противопаразитарные средства могут действовать на взрослых особей или кишечных личинок, но не на мышечные цисты. Единственное, что существует, это паллиативное и симптоматическое лечение,с помощью анальгетиков, снимающих мышечную боль.
Поэтому, поскольку лечения нет, остается только профилактика. Свиньям рекомендуется избегать доступа к пищевым отходам или отходам, которые могут быть проблематичными. В принципе, животное, которое хорошо питается достаточным и сбалансированным кормом, не должно искать пищу вне стойла.
В области общественного здравоохраненияосновная рекомендация - не употреблять продукты животного происхождения, не прошедшие ветеринарную проверкуВ любом случае всегда необходимо следить за тем, чтобы обработка или консервация мяса - замораживание или приготовление - были достаточными.
Много раз простой кулинарный шаг может иметь значение между здоровьем и болезнью.
В заключение следует сказать, что трихинеллез представляет собой проблему не только для здоровья животных, но и для здоровья населения, и поэтому ее необходимо устранять, применяя все необходимые меры.