Во Франции Ортоланская овсянка может скоро исчезнуть из меню
Французское министерство экологии Николя Юло обязалось положить конец крупномасштабному отлову Ортоланской овсянки, чтобы удовлетворить спрос на жестокое блюдо, в котором певчих птиц слепят, переливают и топят в бренди. Эта практика привела к сокращению численности населения в Европе до 84% с 1980 года
Автор: Алекс Дейл
Ортолан - блюдо с почти ритуальным вкусом. Обычай гласит, что посетитель ест птицу, накрыв голову салфеткой; Говорят, это делается для того, чтобы насыщенные ароматы не ускользнули, пока гурман пережевывает птицу, кости и все такое, процесс, который длится несколько минут. С прагматической точки зрения, ритуал мог возникнуть еще и потому, что его поесть - действительно грязное дело. Или, скажут другие, от стыда. Потому что процесс доставки Ortolan Bunting Emberizhortulan от окуня до нёба действительно ужасен.
Жестокость начинается в полевых условиях, где ежегодно во время осенней миграции отлавливают около 30 000 ортоланских овсянок, поскольку их путь полета из Восточной Европы на запад пересекает Францию - и, в частности, Ланды, горячую точку браконьерства на юго-западе Франции. Здесь певчие птицы попадают в ловушку в огромных количествах, либо в сетях, либо, в Провансе, из-за того, что их попадает в ловушку клей, размазанный по веткам их любимых деревьев. По оценкам BirdLife, ежегодно во Франции незаконно вылавливается около 500 000 птиц. Обыкновенный зяблик Fringillcoelebs и Bramble Fringillmontifringill также являются мишенью для браконьеров, и многие другие виды, такие как европейский щегол Carduelis carduelis, становятся побочными жертвами ежегодной бойни.
Многие птицы встречают свой конец здесь, в поле, но судьба, ожидающая ортоланских овсянок, еще хуже. Под прикрытием традиции крошечных птиц ослепляют (чтобы нарушить их привычки кормления) и держат в крошечных клетках, где их принудительно кормят, чтобы увеличить их жировые запасы, прежде чем их топят в бренди, жарят и подают на стол.
Хотя Ортоланская овсянка включена BirdLife в список вызывающих наименьшее беспокойство, из-за ее обширного ареала (ее можно найти по всей Европе и Центральной Азии), рассказы о странствующем голубе Ectopistes migratorius и желтогрудой овсянке Emberizaureol должны уберечь защитников природы от самоуспокоенности. Действительно, ни один другой европейский воробьиный не сократился так быстро в последние годы, с общим сокращением на 84% с 1980 года из-за таких практик, как браконьерство и интенсивное сельское хозяйство, несмотря на то, что охота на эти виды запрещена французским законодательством с 1999 года, когда он стал охраняемым видом. Однако, поскольку ортоланские блюда считаются культурной традицией, власти часто закрывают глаза на действия браконьеров.
В течение последних 10 лет LPO (BirdLife во Франции) боролась с этой незаконной практикой на земле и в воздухе, где вместе с CABS (Комитетом против забоя птиц) они выявляли места отлова и выпускали птиц, прежде чем оповещение властей. До недавнего времени вмешательство ОПО было единственным способом выявить и привлечь к ответственности браконьеров, которые действовали с благословения местных выборных должностных лиц и охотников и утверждали, что государство «терпит» такую практику. Действительно, власти не предъявили обвинений за установку 30 ловушек или меньше. Подписывайтесь на нашу новостную рассылку!
Однако ситуация меняется. В течение последних двух лет Национальное агентство Франции по охоте и дикой природе (ONCFS) проводило проверки, что усилило работу LPO и вселило надежды на то, что дела против охотников будут продолжены, а не отложены. LPO неоднократно предоставляла Европейской комиссии доказательства того, что французское правительство мало что сделало для борьбы с отловом и убийством диких птиц в своей стране, а в декабре 2016 года Европейская комиссия объявила, что подает на Францию в Суд ЕС для неспособность устранить нарушения Директивы ЕС о птицах - с потенциальным штрафом в миллионы евро.
А потом новости, которые станут музыкой для ушей певчих птиц. 8 августа 2017 года в своем твите и пресс-релизе французское министерство экологии Николя Юло заявило о своем намерении окончательно положить конец браконьерству на ортоланских овсянок в Ландах. В заявлении Юло говорится: «Сохранение биоразнообразия имеет важное значение для будущего нашего человечества, и это защита природного наследия, которое мы получили в наследство и которое мы должны передать будущим поколениям по этическим, а также научным причинам.”
«Практика браконьерства ортоланов является незаконной, ее необходимо прекратить … это представляет значительный риск для выживания вида, в то время как естественной среде обитания этой птицы угрожают изменение климата и урбанизация, которая разрушает среду ее обитания».
Объявление Юло было сделано в то время, когда LPO была занята подготовкой своей поездки в департамент Ланды, чтобы осудить браконьерство на певчих птиц Франции, которое происходит, когда вы читаете это. «LPO на протяжении многих лет борется с отловом и всеми видами незаконного убийства птиц во Франции», - говорит Бернар Десёнинк, глава международной и зарубежной службы LPO. «Мы выиграли крупную битву с преступлениями против птиц, но нам еще многое предстоит сделать, потому что Директива о птицах требует надлежащего применения в полевых условиях, включая более строгий контроль над всеми видами так называемой« традиционной »охоты и отлова».
Тем не менее, заявление Юло представляет собой большой шаг в деле сохранения птиц во Франции. LPO ожидает, что государство в конечном итоге должно положить конец неизбирательному отлову всех птиц, но то, что правительство начинает репрессии с ортоланской овсянкой, должно оставить сладкий вкус во рту защитников природы во всем мире.
BirdLife International - природоохранная организация, работающая над защитой птиц и местообитаний по всему миру. Если вы хотите поддержать нашу работу, почему бы не сделать пожертвование сегодня?
Перелетные птицы и пролетные пути Европы и Центральной Азии - Азия