Индейки, которых мы будем есть в четверг, имеют давнюю историю. Археологи раскопали кладку яиц домашней индейки, использовавшуюся в качестве ритуального подношения 1500 лет назад в штате Оахака, Мексика. Это одно из самых ранних свидетельств одомашнивания индейки.
«Наше исследование говорит нам, что индюки были одомашнены в 400-500 годах нашей эры», - объясняет археолог Полевого музея Гэри Фейнман, один из авторов статьи.«Люди делали предположения об одомашнивании индюков, основываясь на наличии или отсутствии костей на археологических раскопках, но теперь мы привносим классы информации, которых раньше не было. Мы предоставляем убедительные доказательства, подтверждающие предыдущие гипотезы». Результаты были опубликованы в статье в Journal of Archaeological Science: Reports..
Фейнман вместе с ведущим автором Хизер Лэпхэм из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл и соавтором Линдой Николас из Полевого музея обнаружили яйца во время раскопок в Оахаке, где жили сапотеки. возвращаясь на тысячи лет назад. «Это было очень волнующе, потому что очень редко можно найти целую группу неповрежденных яиц. Это было очень неожиданно», - говорит Фейнман.
"Хизер Лэпхэм, археолог, изучающая кости животных, сразу поняла, что мы нашли пять целых или невылупившихся яиц, которые были оставлены в качестве подношения вместе с семью только что вылупившимися индюшатами, от которых уцелели только их крошечные кости, ", - говорит Фейнман. Анализ яичной скорлупы с помощью сканирующего электронного микроскопа подтвердил, что ее действительно отложили индюки.
«Тот факт, что мы видим полную кладку невылупившихся индюшачьих яиц, наряду с другими костями молодых и взрослых индеек поблизости, говорит нам о том, что эти птицы были одомашнены», - говорит Фейнман. «Это помогает подтвердить историческую информацию об использовании индеек в этом районе».
Яйца, согласно Фейнману, были ритуальным подношением сапотеков. Сапотеки до сих пор живут в Оахаке, и одомашненные индюки по-прежнему важны для них. «Индеек выращивают для еды, дарят и используют в ритуалах», - говорит Фейнман. «Индейки используются для приготовления пищи на дни рождения, крестины, свадьбы и религиозные праздники».
Новая информация о том, когда были одомашнены индюки, помогает расширить картину одомашнивания животных в Мезоамерике. «В Оахаке и Мезоамерике вообще было очень мало домашних животных по сравнению с Евразией», - объясняет Фейнман.«В Евразии было много различных источников мяса, но в Оахаке 1500 лет назад единственными источниками домашнего мяса были индюки и собаки. говядина и свинина), индейки имеют гораздо большую древность в этом регионе и до сих пор имеют большое ритуальное и экономическое значение».
Индейки, которые так важны для сапотеков сегодня, похожи на птиц, которые играют роль в американской традиции Дня Благодарения. «Они мало чем отличаются от индеек, которых можно было встретить в первый День Благодарения, и похожи на птиц, которых мы едим сегодня», - говорит Фейнман.