Булочки с корицей [веганский]

Не могу сказать, что этот рецепт полезен… но снисходителен! В конце концов, это каникулы, и я не могу представить ничего лучше, чем просыпаться среди этих малышек. Как и в большинстве других видов выпечки, в которых используются дрожжи, есть много этапов и много ожидания, пока все поднимется. Хорошая новость заключается в том, что вы можете выполнить большинство шагов за день, положить их в холодильник на ночь, а на следующее утро просто сделать последний подъем и испечь. Это действительно делает их стоящими и, похоже, требует гораздо меньше работы. Попробуйте и поэкспериментируйте с добавлением различных орехов, изюма, креветок и т. Д. Сходите с ума!!

Булочки с корицей [веганский]

Без молока
Веганский

Ингредиенты

Купить эту поваренную книгу Купить эту поваренную книгу

1 стакан миндального молока
3 столовые ложки растительного масла
3 1/2 стакана универсальной муки, разделенной
1 льняное яйцо (1 столовая ложка молотых семян льна, смешанная с 3 столовыми ложками воды)
2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей (2 конверта)
1 чайная ложка морской соли
1/2 стакана сахара

Заполнение

3/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана белого сахара
1 столовая ложка корицы
1/4 стакана размягченного веганского масла
1 / 3-2 / 3 стакана нарезанных орехов / изюма (по желанию)

Глазурь

1 стакан сахарной пудры
1 столовая ложка миндального молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Подготовка

Приготовьте льняное яйцо, смешав молотые семена льна и воду. Отставить на 5-10 минут до студенистого состояния.
В кастрюле нагрейте молоко и масло до 100-120 градусов по Фаренгейту (теплым, но не горячим!). Перелейте в большую миску или чашу настольного миксера.
Добавлять 1 чашка мука, сахар, льняное яйцо, дрожжи и соль. Взбивайте на слабом уровне в течение двух минут. Добавьте оставшуюся муку. Взбивать на слабом огне, пока вся мука не впитается. Тесто должно быть липким, но если оно мокрое и липкое, добавьте еще 1-2 столовые ложки муки, пока тесто не начнет образовывать шар и не начнет отрываться от краев.
Выложите тесто на прилавок и месите до образования эластичной и однородной массы, при необходимости добавляя больше муки. Я предлагаю целых 10 минут. Если вы решите делать это в своем стационарном миксере с насадкой для теста, вам потребуется меньше времени.
Смазать маслом большую миску, положить тесто в миску, переворачивая, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте на 2 часа. Объем должен удвоиться.
Смешайте сахар и корицу. Если вы добавляете орехи или изюм, смешайте их сейчас.
Раскатайте тесто. Переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольник размером 15 x 11 дюймов.
Намажьте тесто маргарином, стараясь не касаться его краев. Равномерно посыпьте смесью сахара и корицы.
Сверните тесто (с длинной стороны) и нарежьте примерно на 16 ломтиков. Поместите в 2 смазанные маслом 9-дюймовые противни. На этом этапе, если хотите оставить на ночь, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Утром достаньте булочки и дайте им подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое. Это может занять больше часа, если булочки из холодильника еще совсем остыли. Если вы готовите булочки сразу, дайте им подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое, примерно 45 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 15-20 минут.
По мере выпекания рулетов приготовьте глазурь. Взбить вместе просеянную сахарную пудру и молоко. Добавьте ваниль. При необходимости добавьте еще молока до достижения желаемой консистенции.
Достаньте булочки с корицей из духовки и полейте глазурью, пока они еще теплые.

Реклама новый Жесткий код для рекламы плюс 25 января 2019 г. Если вы хотите получить более активное участие и поддержку, вы можете сделать пожертвование здесь

Узнайте больше рецептов с этими ингредиентами

Image

Корица
Image

Другие сахара

Реклама GumGum Код начинается здесь Конец Gum Код жевательной резинки