Клены наиболее известны своим кленовым сиропом и прекрасной осенней листвой. Но оказывается, что красота этих листьев может быть поверхностной - и это хорошо. Сегодня ученые сообщают, что экстракт листьев может предотвратить появление морщин.
Исследователи представляют свои результаты на 256-м Национальном собрании и выставке Американского химического общества (ACS). ACS, крупнейшее в мире научное общество, проводит собрание здесь до четверга. Он содержит более 10 000 презентаций по широкому кругу научных тем.
Ученые ранее изучали химический состав и пользу для здоровья сока и сиропа, полученных из сахарного клена и красного клена. Согласно историческим записям, другие части деревьев также могут быть полезны, по словам Навиндры П. Сирам, доктора философии, главного исследователя проекта. «Коренные американцы использовали листья красного клена в своей традиционной медицине, - отмечает он, - так почему мы должны игнорировать листья?»
Эластичность кожи поддерживается такими белками, как эластин. Морщины образуются, когда фермент эластаза расщепляет эластин в коже в процессе старения. «Мы хотели посмотреть, могут ли экстракты листьев красного клена блокировать активность эластазы», - говорит Ханг Ма, доктор философии, который представляет работу на встрече и является научным сотрудником в лаборатории Сирама.
Исследователи из Университета Род-Айленда сосредоточились на фенольных соединениях в листьях, известных как галлотанины, содержащие глюцитол-ядро (GCG), и исследовали способность каждого соединения ингибировать активность эластазы в пробирке. Ученые также провели вычислительные исследования, чтобы изучить, как GCG взаимодействуют с эластазой, чтобы блокировать ее активность, и как структура молекул влияет на эту блокирующую способность. GCG, содержащие несколько галлоильных групп (тип фенольной группы), были более эффективны, чем препараты с одной галлоильной группой. Но эти соединения могут делать больше, чем мешать эластазе. В предыдущей работе группа Сирама показала, что те же самые ГКГ могут защищать кожу от воспалений и осветлять темные пятна, такие как нежелательные веснушки или возрастные пятна..
Сирам и Ма планируют продолжить тестирование. «Можно представить, что эти экстракты могут подтягивать человеческую кожу, как ботокс на растительной основе, хотя это будет местное применение, а не инъекционный токсин», - говорит Сирам. А тот факт, что экстракты получены из деревьев, оценят потребители, которые ищут натуральные растительные ингредиенты в своих продуктах по уходу за кожей.
Исследователи предприняли шаги для включения экстрактов в продукты, разработав запатентованную запатентованную формулу, содержащую GCG из летних и осенних кленовых листьев и кленового сока, которую они назвали MaplifaTM (произносится как «мейп-ЛИФ-ух», чтобы отразить его происхождение). Они предоставили лицензию поставщику растительных экстрактов Verdure Sciences, базирующемуся в Индиане, и надеются в конечном итоге найти рынок для рецептуры в косметическом секторе или даже в пищевых добавках.
Если эти продукты будут реализованы, выводы команды могут принести пользу местной экономике. «Многие растительные ингредиенты традиционно поступают из Китая, Индии и Средиземноморья, но сахарный клен и красный клен растут только в восточной части Северной Америки», - говорит Сирам. Фермеры в регионе, которые в настоящее время собирают только сок клена, могут использовать листья в качестве продукта с добавленной стоимостью для дополнительного источника дохода. Более того, этот процесс был бы устойчивым, потому что листья можно было бы собирать во время обычной обрезки или когда они падают с деревьев осенью.