Употребление красного вина считается защитным средством от сердечно-сосудистых заболеваний. Новый отчет в The American Journal of Medicine показал, что стакан или два красного вина перед тем, как зажечь сигарету, могут нейтрализовать некоторые краткосрочные негативные последствия курения для кровеносных сосудов.
Сигаретный дым вызывает острое повреждение эндотелия, сосудистое и системное воспаление и клеточное старение. Красное вино стимулирует образование эндотелийзависимых факторов релаксации, таких как оксид азота, которые улучшают функцию эндотелия в коронарных артериях, возможно, из-за высокой концентрации фенола в красном вине.
«Тем не менее, существуют скудные данные о краткосрочном потенциальном вазопротекторном эффекте красного вина у курящих здоровых людей», - пояснила ведущий исследователь Виктория Шварц, доктор медицинских наук, из Саарского университета в Хомбурге, Германия. «Целью нашего исследования было изучение острых сосудистых эффектов употребления красного вина перед «периодическим курением» у здоровых людей. Мы нашли доказательства того, что предварительное употребление красного вина предотвращает большую часть сосудистых повреждений, вызванных курением».
В исследовании изучалось влияние курения на различные биохимические процессы в крови и сосудах у 20 здоровых некурящих, добровольно выкуривших три сигареты. Половина испытуемых выпивали красное вино за час до курения в количестве, рассчитанном на содержание алкоголя в крови 0,075%. Кровь и мочу собирали до и после употребления алкоголя и курения и продолжали до 18 часов после курения.
Курение, как известно, вызывает попадание микрочастиц в кровоток. Эти частицы происходят из эндотелиальных клеток, тромбоцитов и моноцитов и указывают на то, что клетки в кровеносных сосудах повреждаются. Исследователи обнаружили, что у испытуемых, которые перед курением употребляли красное вино, таких клеточных изменений не происходило.
Другим биохимическим процессом, на который влияет курение, является активность теломеразы. Теломеры можно рассматривать как «защитные колпачки» на хромосомах. В процессе старения эти колпачки могут укорачиваться и терять защитную способность. Измеряя активность теломеразы, исследователи определили, что у группы, которая курила без употребления красного вина, наблюдалось снижение активности теломеразы на 56%, в то время как у группы, выпивавшей алкоголь, наблюдалось снижение только на 20%..
Воспаление создает нагрузку на клетки из-за дисбаланса в производстве активных форм кислорода и антиоксидантной защиты организма. По словам доктора Шварца, «мы наблюдали острые провоспалительные изменения, а именно лейкоцитоз, нейтрофилез, повышенный уровень ИЛ-6 в сыворотке и повышенную экспрессию матричной РНК ИЛ-6 и фактора некроза опухоли альфа. Наше исследование дополняет имеющиеся данные о том, что провоспалительные эффекты у некурящих, которые «курят время от времени», могут быть предотвращены употреблением красного вина».
Поскольку исследование было ограничено молодыми здоровыми некурящими, неясно, применимы ли эти результаты к пожилым, больным или хроническим курильщикам. Не проводилось сравнения с различными алкогольными и безалкогольными напитками, а также того, применимы ли результаты не только к случайным курильщикам и пьющим.
Эти результаты подчеркивают масштабы острого вреда, наносимого курением сигарет у «курильщиков, ведущих нерегулярный образ жизни», и демонстрируют потенциал красного вина в качестве защитной стратегии для предотвращения маркеров повреждения сосудов. Доктор Шварц и его коллеги подчеркнули, что они не намерены мотивировать случайных курильщиков пить или тех, кто иногда пьет, к курению. «Тем не менее, это исследование определило механизмы, подходящие для изучения повреждения и защиты сосудистой системы у людей, что проложило путь для будущих клинических исследований."