Если вы только начинаете придерживаться растительной диеты, вы можете подумать: «Веганское пиво? Разве не все пиво веганское?"
Но вы бы удивились! В дополнение к пиву, в котором для придания вкуса используются продукты животного происхождения, такие как молочные стауты или те, которые приправлены медом, во многих сортах пива используются невеганские ингредиенты, которых вы, возможно, не ожидали.
Для осветления пива используются пивные оклейки, и традиционно для осветления пива использовались желатин и изинглас, вещество, получаемое из сушеных рыбных пузырей. Звучит мерзко, правда?
К счастью для веганов, многие пивоварни больше не используют оклейки на основе продуктов животного происхождения, и большинство из них - более традиционные, старомодные пивовары.
Веб-сайт Barnivore - отличный ресурс для исследования, какие марки пива подходят для веганов. На сайте также есть заявления некоторых пивоварен, в которых объясняется, какие из их вариантов подходят для веганов, а почему - нет.
Вот 10 сортов пива, которые помогут освежиться этим летом, и все они полностью веганские.
1. Новый бельгийский IPA Voodoo Ranger Juicy Haze
Новая Бельгия
Это пиво обладает цитрусовым вкусом с яркими нотами тропических фруктов. Идеально, чтобы провести день у бассейна!
«Я уверен, что вы будете счастливы услышать, что каждое из наших сортов пива - веганский продукт», - написала пивоварня в электронном письме Barnivore. «Мы никогда не использовали какие-либо вспомогательные средства переработки продуктов животного происхождения, и я не верю, что мы когда-либо будем это делать, поскольку мы оттолкнем значительную часть наших потребителей и даже некоторых наших сотрудников».
2. Blue Moon бельгийский белый
Голубая луна
Blue Moon широко доступна в любом магазине. В этом бельгийском белом пшеничном элеме используется цедра апельсина Валенсия и кориандр для ароматного вкуса.
«Blue Moon не использует побочные продукты животного происхождения в процессе пивоварения, и в нашей упаковке не используются продукты животного происхождения», - заявили в компании. «Isinglass не используется в нашем пивоварении».
Обратите внимание, что два сорта пива Blue Moon - Honey Moon Summer Ale и Summer Honey Wheat - содержат мед, поэтому эти два сорта не являются веганскими.
3. Джай Алай IPA Cigar City White Oak, выдержанный в дубовой выдержке
Знаток пива
В этом IPA используются спирали из белого дуба для нот ванили, кокоса и укропа. Пиво Cigar City является веганским, за исключением сортов, в которых используется мед.
«Иногда мы используем мед в нашем пиве, но когда мы это делаем, на нем четко указывается, что в нем есть мед», - заявили в пивоварне.
4. Разливной сидр из сурка из янтаря
Сурок
Не пиво как таковое, но это один из наиболее широко доступных крепких сидров, и он полностью подходит для веганов!
Этот янтарный сидр сделан из смешанных яблок, сброженных на шампанских дрожжах. Это также отличный вариант без глютена для тех, кто не переносит глютен.
«Хрустящие и освежающие, потому что они сделаны из яблок, а не из сурков», - заявили в компании.
5. Голова морского пса Намасте Уайт
Голова Dogfish
Это пиво в бельгийском стиле с нотками кориандра и тонкой гвоздики является пикантным напитком, идеально подходящим к ужину или обеду.
«У меня для вас хорошие новости… Dogfish Head не использует продукты животного происхождения во время производства или фильтрации. У-у-у! » сказал пивоваренный завод. «Так что давай, пей, потому что мы дружим с веганами!»
Обратите внимание, что в некоторых продуктах Dogfish Head используется мед, поэтому обязательно проверьте этикетку, если вы не уверены.
6. Даура Дамм
Даура Дамм
Другой вариант без глютена, Даура Дамм, специально заваривают для удаления глютена. Кроме того, он подходит для веганов!
Попробуйте этот светлый лагер, пока остываете на заднем дворе.
«Да, - заявили в компании, - Даура Дамм считается веганкой».
7. Террапин-хопсессионер
Хэппи Бев
Вы любите пиво и любите суперохмеленные IPA? Попробуйте это в сочетании с вкусным вегетарианским бургером на следующей вечеринке с барбекю на открытом воздухе. Хопсенсер имеет легкие ноты сосны и цитрусовых.
«Вы в надежных руках с Terrapin», - заявили Barnivore в компании. «Как вы, очевидно, знаете, многие пивоварни используют изящное стекло или другие добавки, чтобы пиво« стало прозрачным ». Это делается вместо пастеризации или фильтрации, которые используют крупные пивовары».
«На самом деле Terrapin использует центрифугу для удаления дрожжей из нашего пива», - сказали они. «Ничего не добавлено. Проще говоря, мы просто вращаем его очень быстро, заставляя дрожжи выпадать.”
8. Бетонный пляж в Стилтсвилле
Бетонный пляж
Ищете хмелевой пилснер? Это пиво в стиле Майами с хмелевым вкусом цитрусовых и полностью веганское.
9. Uinta Ready Set Gose
Всего вина
Вы слышали о Гозе? Это пиво немецкого стиля, которое традиционно имеет слегка соленый, кислый вкус. Это пиво идеально подходит для теплого весеннего дня.
10. Hardywood Singel
Лиственная древесина
Вот светлый эль, который можно выпить, сидя на крыше в весенние и летние месяцы. Вдохновленный пивоваренными монахами-траппистами в Европе, это пиво имеет тело тропических фруктов с пряным хмелевым послевкусием.
«В начале 2014 года мы прекратили использование isinglass. Теперь мы используем biofine и Whirlfloc для осветления », - сказали в пивоварне. «Большинство наших брендов подходят для веганов, и все они сертифицированы как кошерные».
Обязательно следите за модными ингредиентами от более мелких пивоваров, такими как бекон или устрицы. Шутка ли - некоторые пивоварни добавляют в пиво настоящий бекон. Так что просто попробуйте проверить этикетки, а если вы не уверены, попробуйте найти пиво на Barnivore.
Веселитесь этим летом, наслаждаясь всеми видами веганского пива!
Ищете дополнительную информацию о веганской еде? Загрузите приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 8000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, а подписчики получают доступ к десяти новым рецептам в день.