Крупный рогатый скот, овцы, свиньи, ослы, мулы и козы, а также куры, гуси и индейки - все с энтузиазмом согласились вернуть свои имена людям, которым, как они выразились, они принадлежали. - Урсула Ле Гуин, «Она не называет их», The New Yorker
«Пожалуйста, никогда, никогда не называйте меня курицей из батарейки. Курица в батарейном отсеке - это не батарейка. Я, Минни, - гордый потомок красных джунглевых кур. - Клэр Дрюс, «Сон Минни»
Проблемой для защитников животных является терминология использования животных. Разговор о животных включает в себя обсуждение ряда словесных условностей, которые обесценивают животных, начиная с отделения «животных» от «людей».
Защитники сельскохозяйственных животных особенно недовольны языком агробизнеса. Животные обезличиваются и даже обезвреживаются на языке фермерских хозяйств как «бройлеры», «несушки», «домашний скот», «крупный рогатый скот», «бычки», «телятина», «свиньи», «домашняя птица», «мясные птицы и т. Д. и тому подобное. Заключение этих терминов в кавычки - это один из способов показать, что эта конкретная корова, например, больше, чем просто «дойная» корова. В то же время слишком много кавычек добавляют словесного беспорядка, поэтому эту проблему тоже необходимо решить.
Иллюстрация из книги "Nature’s Chicken" Найджела Берроуза любезно предоставлена United Poultry Concerns
Недавно один защитник животных оспорил другого защитника слова «корова» для обозначения животного, которое, вероятно, было быком - кастрированного быка на откормочной площадке.
Проблема заключалась в том, что «корова» обычно обозначает животное женского пола, тогда как бык или бык обозначают самца - того, кто либо сексуально не поврежден, либо сексуально изменен. На мой взгляд, слово «рулить», хотя технически верно для кастрированного быка, препятствует сочувствию у людей, которые уже эмоционально отстранены от «крупного рогатого скота» - еще один термин, лишенный субъективности и чувств.
В итоге мы пришли к выводу, что слово «корова» более доброе, теплое, заботливое и отзывчивое, чем «рулить», поэтому подходит для обоих полов - даже фермеры иногда используют его таким образом. Тем не менее, факт остается фактом: большинство людей никогда не узнают о животном, называемом бычком.
Если в определенных обстоятельствах мы чувствуем себя обязанными использовать термин «бройлер» для обозначения цыплят, выращенных на мясо, этот термин никогда не следует использовать как существительное, а только как прилагательное: не говорите «бройлеры». Скажем, цыплята-бройлеры. Не называйте кур, используемых для производства яиц, «несушками» или «несушками», а скорее кур-несушек. Не говорите о выращивании «телятины» и не называйте тюрьму для телят «ящиком для телятины». Вместо этого скажите «Телята из телятины» и «Ящики для телят». Сделайте животных видимыми.
Насколько это возможно, просто говорите цыплята, куры, коровы, телята и свиньи и всегда избегайте таких терминов, как «говядина травяного откорма», «яйца, выращенные на пастбищах» и «курица, выращенные на пастбищах». Можно вырастить только живое животное, но не части тела и трупы. Между «цыплятами, выращенными на пастбищах» и «цыплятами, выращенными на пастбищах» существует большая разница. Точно так же «куриная ножка» - это одно, а «куриная ножка» - другое.
Агробизнес: владельцы или опекуны?
В ответ на предупреждение кампании United Poultry Concerns, призывающее Национальную ассоциацию противопожарной защиты потребовать от владельцев сельскохозяйственных животных установки систем контроля дыма в помещениях для содержания животных, читатель прислал мне «дружеское напоминание», в котором говорится, что «владельцы этих животных» подтверждают статус животных как собственности, а не как отдельных лиц. Разве опекун - не подходящее слово? Я бы сказал «да» в большинстве случаев, но не в этом.
Учитывая, что виктимизация и насилие являются сутью взаимоотношений между агропромышленными корпорациями и животными, которыми они владеют, называть их «опекунами» было бы насмешкой над животными и насмешкой над словом опекун в смысле ответственного опекуна зависимого собрата. или товарищ.
Фото Клэр Дрюс любезно предоставлено United Poultry Concerns
Каждый раз, когда мы говорим или пишем как защитники животных в общественной сфере, мы должны тщательно подбирать слова, чтобы побудить людей заботиться о животных, опекунами которых мы являемся, и помогать им, не только на уровне физической реальности, но и на уровне область риторики - искусство убедительного дискурса. Когда Минни взывает к своему спасителю в «Сне Минни», то, что она заперта в батарейном отсеке, НЕ делает ее «куриной-батареей». Она Минни …