Футбольный сезон означает множество вечеринок по выходным, и никакая вечеринка не имеет такого значения, как Суперкубок. Проведение вечеринки Суперкубка означает массу еды, особенно закуски, для толпы людей. Если настала ваша очередь устраивать вечеринку, вы можете задаться вопросом, как можно подавать веганскую еду и при этом убивать всех своих друзей. Приготовление растительных блюд на всю вечеринку может быть просто устрашающим занятием. Хорошей новостью является то, что вы можете подавать все обычные любимые блюда, которые все привыкли есть на вечеринках, в растительных версиях. С помощью этих удивительных советов и аппетитных рецептов вы обязательно добьетесь успеха со своими друзьями и покажете им, что веганская еда - это определенная победа. Цель!!
Когда дело доходит до еды для футбольных вечеринок, просто помните семерки:
1. Быстро
Вы не хотите проводить все свое время на кухне и пропускать развлечения, поэтому готовьте еду, которую не нужно так долго готовить или которую вы можете приготовить заранее, и просто разогревайте в этот день. Все, что вы можете приготовить в большой кастрюле, например чили, суп или рагу, на следующий день станет еще лучше. Приготовьте большую кастрюлю веганского рагу из говядины, жаркое из сейтана, «куриный» зеленый перец чили и посоле из гомини, сладкий картофель и перец чили из киноа или мексиканский суп из черной фасоли.
Сырные тарелки можно приготовить заранее и выставить прямо перед приездом гостей. Произведите на всех впечатление, приготовив домашнюю сырную тарелку, которая просто веганская. Наполните блюдо веганским сыром из кешью и укропом, веганским запеченным ореховым сыром, сырым веганским сыром чеддер Kick Ass Extra Sharp, веганским ореховым бри-эн-кратом с орехами макадамия, сыром из кешью Pepper Jack, копченым веганским кокосовым гауда и сырной поленницей с травами и орехами..
2. Праздник
Когда вы устраиваете вечеринку, вы хотите приготовить посуду, которая сможет накормить толпу, с минимальными усилиями и уборкой. Запеканки - идеальные блюда, которыми можно накормить толпу всего с одной сковороды. Их тоже можно сделать заранее. Попробуйте подать эту «рисовую» запеканку из сладкого картофеля, запеканку из ротини с грибами брокколи, веганскую запеканку из тунца, запеканку «Лучшая осенняя», запеканку для пирога с тофу и сквош из мускатного ореха, портобелло и шпинат с веганской колбасой.
Если какая-то еда может накормить множество людей за короткое время, так это итальянская еда. Макароны имеют приятный вкус в горячем виде, комнатной температуры и в холодном виде, поэтому они всегда готовы к употреблению. Блюда можно приготовить заранее, заморозить и подогреть, но даже свежие итальянские блюда приготовятся быстро. Приготовьте острый альфредо с зеленью, запеченный пенне с острым розовым соусом, пасту путтанеску, запеченный зити с уй-гоуи, сливочную лазанью из тыквы и шпината, тыквенные ньокки в пряном масляном соусе с лимонным кремом из кешью, ньокки с мускатным орехом кабачком, капустой и веганской моцареллой Лазанья с мускатной тыквой.
3. Еда из пальцев
Скорее всего, все едят в гостиной, держа в одной руке напиток, а вторую - возле пульта дистанционного управления. Сейчас не время для вилок, ножей и сложных блюд. Выбирайте продукты, которые можно есть пальцами и которые нужно съесть всего за несколько укусов. Подавайте веганские палочки из моцареллы, жареный картофель с зеленой фасолью из супер-льна, брускетту из сладкого картофеля, настоящие веганские грибы, панзаротти с овощами и грибами, картофель фри из нута, жареный картофель из баклажанов и жареные помидоры с сыром.
Одна из моих любимых закусок - Халапеньо Попперс. Я делаю их легче, запекая их вместо жарки и вырезания панировки. Таким образом, они становятся более свежими, легкими и вы действительно можете почувствовать вкус перца. Сделать мой Запеченные Попперсы Халапеньо: отрежьте стебли 12 перцев халапеньо и разрежьте их пополам. Удалите семена и ребрышки, чтобы получились лодочки. В миске смешайте 6 унций. веганский сливочный сыр, 1 чашка кусочков веганского сыра, 4 мелко нарезанных лука, 2 ч. л. Мексиканский порошок чили, 2 ч. чесночный порошок и ½ ч. л. кошерная соль. Хорошо перемешайте, чтобы специи распределились равномерно. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и сбрызните спреем растительного масла. Добавьте около 1 ст. сырной смеси на каждую половину перца. Выложите начиненный перец на противень. Сбрызните верхние части перца спреем растительного масла. Выпекать при 400 градусах около 15 минут. Когда сыр расплавится и перец станет мягким, но при этом сохранит свою структуру и некоторый хруст, он будет готов к употреблению. Подавать горячим.
4. Ароматный
Пытаясь поделиться своей веганской едой с друзьями, не являющимися веганами, вы хотите показать им, что ничего не упускаете, поэтому убедитесь, что ваша еда наполнена ароматом. Помните, что речь идет не столько о мясе или молочных продуктах, сколько о специях и ароматизаторах, так что дерзайте! Все любят начо, перец чили и пиццу - все продукты, которые позволяют проявить творческий подход к вкусу. Разбудите все вкусовые рецепторы с помощью трех бобов чили, пряных веганских начос, тайской пиццы, армяно-турецкой пиццы, карамелизированного веганского лукового торта с оливками и пиццы с артишоками и оливками.
Большинство людей любят соус Буффало. Я знаю, что съел бы туфлю, если бы она была покрыта этим восхитительным острым соусом. Приготовьте картофель фри из тофу из буйвола, жареный нут из буйвола, веганские фрикадельки из темпе из буйвола и жареный тофу по-мальчишкам из буйвола с яблочным соусом. Сделай мой Жареные кусочки цветной капусты буйвола для восхитительного лакомства без жарки. Я бросаю соцветия цветной капусты в немного масла и приправляю их чесноком, солью и перцем. Затем они запекаются в духовке при температуре 450 градусов в течение 35 минут, пока они не станут коричневыми, плотными и даже немного почерневшими. Растопить 2 ст. Влейте веганское масло в ¾ стакана острого соуса и бросьте цветную капусту в соус Буффало, чтобы покрыть ее слоем. Выложите соцветия на противне, выстланном пергаментом, и снова поставьте их в духовку на 10 минут, чтобы «запечатать» острым соусом цветную капусту. Подавать с морковью, сельдереем и вашим любимым соусом для макания.
5. Свежий
Конечно, вы можете купить много отличных закусок и уже приготовленных блюд, но убедитесь, что есть свежие продукты, такие как крудите и соусы. Подавайте этот жареный хумус из красного перца, соус из шпината и артишока, теплый сырный соус Vegeeta, потрясающую сальсу из папайи, домашнюю сальсу верде, дымный белый боб и хумус из желтого перца, красный гуакамоле, томатно-оливковый тапенад и сырный соус кесо. Добавьте эти чипсы из лотоса, сырые чипсы из лаваша с пармезаном, кукурузные чипсы и чипсы из черной фасоли.
И хотя вы можете купить замороженные веганские фрикадельки в пакете или веганские ребрышки и крылышки в коробке, почему бы не сделать их своими руками и познакомить своих друзей с новыми идеями, такими как эти фрикадельки из веганских баклажанов с начинкой из моцареллы, бальзамический шашлык из сейтана и ребрышки из темпе и эпические веганские блюда. Крылышки тофу барбекю? Почувствуйте себя на стадионе, когда вы откусываете эти домашние сейтанские хот-доги, веганские, итальянские колбаски без глютена и крендели на закваске.
6. Развлечения
Вечеринки - это всегда весело, поэтому убедитесь, что ваша еда красочная, красиво разложена на тарелках и содержит все знакомые и декадентские блюда, которые так жаждут людей. Настройте «сделай свой собственный» тако или батончик с буррито или на десерт «сделай свой собственный» мороженое с мороженым. Подавайте закуски, такие как попкорн с карамелью из бурбона и попкорн с арахисовым маслом. Имейте веселые и легкие в употреблении десерты, такие как шоколадные кексы с лесным орехом, пончики с тыквенными специями и фруктовые шашлычки на гриле. Не нужно жертвовать ни одной из ваших любимых закусок, когда вы можете приготовить свои собственные здоровые веганские крекеры Cheeze-It или даже веганские крекеры с золотой рыбкой.
Одно забавное блюдо, которое всегда меня радует, - это Веганский Путин. Путин - канадское блюдо из картофеля фри с сыром и подливой. В моей веганской версии есть жареный в духовке картофель, веганская моцарелла и густая веганская подливка. Чтобы приготовить картофель фри: разогрейте духовку до 425 градусов. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой. Нарежьте 4 больших картофеля фри. Разложите ломтики картофеля на 2 противня. Перемешайте их с 2 ст. маранта, 1 ст. паприки, 2 ч. л. чесночный порошок, 1 ½ ч. л. соль, 1 ч. черный перец и 3 ст. растительное масло. Убедитесь, что картофель хорошо покрыт маслом и специи распределены равномерно. Разделите картофель фри так, чтобы они лежали на противне одним слоем. Запекайте картофель фри 20 минут. Переверните картофель на каждом противне. Переверните противни и положите тот, который был на нижней решетке, на верхнюю и наоборот. Выпекайте еще 20-25 минут или пока картофель не станет очень хрустящим, но не пригорит. Выложите 1 ½ стакана веганского сыра моцарелла на картофель фри и снова поставьте в духовку на 5 минут или пока сыр не растает.
Чтобы приготовить подливку: в небольшой кастрюле растопите 2 ст. веганское масло на среднем огне. Добавьте 2 ст. муки из нута и взбивайте, пока не получится заправка для заправки. Добавьте 1 ч. тимьян молотый, 1 ч. кошерная соль, ½ ч. л. паприка, ½ ч. л. черный перец и 1 ст. веганский соус Вустершир и хорошо взбейте. Дайте соусу приготовиться в течение минуты. Добавьте 2 стакана овощного бульона и взбивайте до однородной массы. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и дайте ему закипеть и загустеть. Он должен уметь покрывать деревянную ложку. Вкус к корректировке приправы. Для сборки: с помощью широкой лопатки выложите сырный картофель фри на тарелку и полейте горячим соусом.
7. Знакомый
На футбольной вечеринке может быть не время знакомить друзей с дайконом или ростками. Держите его знакомым и свободным от страха. Например, все любят фаршированные картофельные шкурки. Все, что вам нужно сделать, это заменить начинки веганскими версиями, такими как веганское масло, веганская сметана и веганский сыр. Вы даже можете познакомить всех с веганским беконом. Попробуйте эти полезные фаршированные картофельные шкурки. Практически любую пищу, которую вы готовите из курицы или свинины, можно приготовить с тофу или темпе. Если вы хотите «мясного» вкуса, выбирайте сейтан. Используя эти вкусные веганские ингредиенты, вы можете приготовить крылышки, ребра, фрикадельки, гамбургеры и любые другие продукты, которые вы всегда любили. Попробуйте приготовить веганские роллы с пиццей, хрустящие наггетсы тофу, филадельфийские чизстейки с джекфрутом и веганские свиньи в одеяле. Подавайте свой вариант веганского бургер-кинга, буррито в стиле чипотле, тако в стиле тако, булочки с корицей, пиццы с веганским сыром в стиле Pizza Hut и торта с мороженым в стиле молочной королевы.