Различные способы приготовления сырного соуса без молока из овощей

Автор: Зубкова Елена [email protected].

Публикация: 2025-03-29 07:44.

Последние изменения: 2025-03-29 07:44

Все мы знаем, что хороший сырный соус подобен жидкому золоту. Даже если вы не большой любитель сыра, сырный соус всегда популярен. Вы можете так много сделать с ним - бросить в него пасту, полить начо, добавить в запеканку, использовать для соуса или фондю или сбрызнуть грядку из свежих овощей. Возможности безграничны.

1. Цветная капуста

К настоящему времени мы все знаем, что цветная капуста - это волшебный овощ, который можно превратить в рис, пюре и даже корочку для пиццы. Прочтите "Цветная капуста - это новая капуста". Попробуйте эти рецепты! чтобы узнать о различных способах употребления этого овоща. Чтобы приготовить сырный соус из цветной капусты, все, что вам нужно сделать, это приготовить цветную капусту на пару или в кипячении, а затем измельчить ее до однородного состояния. Затем добавьте ингредиенты, которые придадут сырный вкус, такие как пищевые дрожжи, чеснок, кайенский перец, мисо, дижонская горчица и / или лимонный сок.

Этот супер сливочный мак с сыром (без орехов, без сои, без проблем!) Имеет сырный соус, приготовленный из цветной капусты и тыквенных орехов, а также семян конопли и рисового молока. Этот сыр Hot n’Bubbly из цветной капусты супер-сливочный с сочетанием цветной капусты и кешью. Если вам нужна комфортная еда без чувства вины, этот сладкий картофель с начинкой из цветной капусты и сыром - то, что вам нужно. Сливочные сырные соусы типа Альфредо могут быть еще полезнее, если их приготовить из цветной капусты. Попробуйте спагетти-сквош с базиликом и сливочным соусом из цветной капусты и альфредо из цветной капусты на следующий итальянский вечер дома.

2. Сквош

Все виды кабачков, включая тыкву, можно использовать для приготовления сырного соуса. Опять же, просто приготовьте тыкву путем кипячения или запаривания и протрите ее, пока она не станет однородной. В качестве альтернативы вы можете использовать консервированную тыкву или пюре из тыквы - просто убедитесь, что вы купили простое пюре без приправ, так как вы добавите свой собственный сырный вкус.

Тыквенное пюре используется для приготовления сырного соуса в этом Mac ‘N Squash, а также в этом Cheesy Seasonal Pumpkin Mac. Мускатная тыква - это не только идеальный слегка сладковатый вкус для сырного соуса, но и уже имеющий нужный цвет. Эти осенние начо с тыквенным соусом кесо имеют сырный соус, приготовленный из ореховой тыквы, мисо, кешью и пищевых дрожжей. Мускатная тыква также используется для приготовления этого Мак-н-сыра из дымного ореха-сквоша и Супер-сливочного мак-н-сыра.

3. Картофель

Если у вас в кладовой есть пара картофелин, вы можете быстро приготовить насыщенный сырный соус. В картофеле есть крахмал, из которого получается густой соус, а с подходящими приправами и небольшим количеством куркумы для придания цвета можно добавить картофельно-сырный соус в печеный картофель.

Этот обезжиренный веганский сырный соус не только веганский, но также не содержит глютена, жира и орехов. Он сделан из золотого картофеля Юкона и цуккини с пищевыми дрожжами и болгарским перцем. Теперь это соус, который можно полить жареными овощами. Этот красивый сыр паприка без орехов или сои ломтики и терки, как сыр. Сделанный из картофеля, красного перца, овса и пищевых дрожжей, он идеально подходит для сырного соуса. Просто растопите его в соусе бешамель, приготовленном на молоке без орехов и сои. Любите швейцарцев? Попробуйте этот швейцарский сырный соус. Не забывайте сладкий картофель - он уже имеет оранжевый цвет! Попробуйте эти макароны из сладкого картофеля и сыра со шпинатом.

4. Морковь

При приготовлении сырного соуса из моркови, смешанной с картофелем, не обязательно использовать куркуму для цвета. Это сочетание - один из самых популярных здоровых веганских сырных соусов. Просто отварите или приготовьте на пару картофель и морковь и протрите их. Добавьте сырный вкус, и вы получите сырный соус, похожий на настоящий. Попробуйте приготовить свой собственный сырный соус из картофеля и моркови, как в этом полезном сыре Mac n’Cheese, изменяющем жизнь сырном соусе и Extra-Creamy Mac and Cheese.

5. Фасоль

Рея Парсонс

Вы также можете использовать белую фасоль, чтобы приготовить сырный соус. Просто смешайте каннеллини или северные бобы с пищевыми дрожжами, семенами или веганским сыром без орехов и сои. Добавив нуч в этот большой соус из северных бобов, вы получите густой сливочно-сырный соус с прекрасным вкусом.

Вот как я делаю свой Сырный соус Альфредо из белой фасоли: В кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем или сильном огне, обжарьте измельченный красный лук примерно 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте 3 зубчика чеснока и щепотку хлопьев красного перца и тушите в течение 1 минуты до появления аромата. Смешайте 2 стакана протертой белой фасоли. Добавьте по одной чашке немолочного молока и овощного бульона и взбивайте до однородной массы. Смешайте веганский тертый пармезан, щепотку мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте ему покипеть и загустеть в течение нескольких минут. Подавать с макаронами, овощной лапшой или овощами.

Когда дело доходит до безмолочного сыра, вариантов больше, чем когда-либо. Сыры из сои, тапиоки, орехов и семян восхитительны, но делать сырный соус из овощей? Бесценно. Попробуйте эти рецепты, и вы захотите полить все полезным сырным соусом!